Glaserte grønnsaker med balsamicoeddik
Lær hvordan du lager deilige glasserte grønnsaker med balsamicoeddik. Perfekt som tilbehør til middagen eller som en sunn snack.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 rød paprika, skåret i 0,5 cm brede strimler
- 1 gul paprika, skåret i 0,5 cm brede strimler
- 1 liten løk, tynne skiver
- 2 squash, trimmet, skåret på tvers i 1,2 cm tykke skiver
- 2 gule sommersquash, trimmet, skåret på tvers i 1,2 cm tykke skiver
- 2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 rød paprika, skåret i 0,5 cm brede strimler
- 1 gul paprika, skåret i 0,5 cm brede strimler
- 1 liten løk, tynne skiver
- 2 squash, trimmet, skåret på tvers i 1,2 cm tykke skiver
- 2 gule sommersquash, trimmet, skåret på tvers i 1,2 cm tykke skiver
- 2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tykk non-stick stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett paprika og løk. Sauter til de begynner å mykne, ca. 4 minutter.
- Tilsett squash og gul sommersquash, og sautér til de er møre, ca. 8 minutter.
- Tilsett balsamicoeddik i pannen og kok opp til væsken er redusert til en glasur som dekker grønnsakene, ca. 2 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Overfør til serveringsfat og server umiddelbart.
Om denne retten
De deilige, glaserte grønnsakene i denne retten er en sann feiring av sommerens fargerike og spreke råvarer. Kombinasjonen av den søte balsamicoeddiken og de friske paprikastrimlene, squash og sommersquash er som å ta et friskt pust av dufter og smaker rett fra hagens rikdom. Denne retten er et perfekt velkomstmåltid for gjester eller en lekkerbisken å nyte selv på en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1- Skjær grønnsakene i jevne strimler eller skiver slik at de blir møre og absorberer balsamicoglasuren jevnt.
- 2- Bruk en varm, tykk stekepanne for å få en god karamellisering på grønnsakene før du tilsetter balsamicoeddiken.
- 3- Ikke ha i for mye eddik – bare nok til å lage en fyldig, klebrig glasur som dekker grønnsakene jevnt.
Serveringsforslag
De glaserte grønnsakene passer utmerket som et friskt og lettere tilbehør, for eksempel servert med et sprøtt brød eller en enkel salat med urter. Etter smak kan du også drysse litt revet parmesan over eller servere med en krydret yoghurtdipp.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte grønnsaker med balsamicoeddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte grønnsaker med balsamicoeddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte grønnsaker med balsamicoeddik?▼
Total tilberedningstid for Glaserte grønnsaker med balsamicoeddik er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte grønnsaker med balsamicoeddik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte grønnsaker med balsamicoeddik?▼
En porsjon av Glaserte grønnsaker med balsamicoeddik inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
