Crostini med grønne oliven og geitost
Lær hvordan du lager deilige crostini med grønne oliven og geitost. Perfekt som forrett eller til små anledninger. En enkel oppskrift med trinn-for-trinn-guide.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1 ts fennikelfrø
- 2,4 dl hakkede, utkjernede grønne oliven
- 2 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt til pensling
- 1 ss tynne skiver hvitløk eller hvitløksgressløk (kinesisk gressløk)
- 1 ss fersk appelsinjuice
- 2 ts hakket fersk timian
- 1,5 ts finrevet appelsinskall
- 16 skiver diagonalt kuttet baguette, ca. 1,5 cm tykke
- 170 g fersk geitost, formet som en rull, delt i 16 skiver
Ingredienser
- 1 ts fennikelfrø
- 2,4 dl hakkede, utkjernede grønne oliven
- 2 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt til pensling
- 1 ss tynne skiver hvitløk eller hvitløksgressløk (kinesisk gressløk)
- 1 ss fersk appelsinjuice
- 2 ts hakket fersk timian
- 1,5 ts finrevet appelsinskall
- 16 skiver diagonalt kuttet baguette, ca. 1,5 cm tykke
- 170 g fersk geitost, formet som en rull, delt i 16 skiver
Slik gjør du:
- Rist fennikelfrø i en liten stekepanne over middels høy varme til de er duftende, rist pannen av og til, ca. 1 minutt. Overfør frøene til en middels stor bolle.
- Tilsett oliven, 2 ss olje, hvitløk (eller hvitløksgressløk), appelsinjuice, timian og appelsinskall i bollen og vend det forsiktig sammen. Krydre med salt og pepper etter smak.
- FORBEREDELSE PÅ FORHÅND: Blandingen kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Ta ut av kjøleskapet og la det bli romtemperert før servering.
- Forbered grillen (middels høy varme).
- Pensle begge sider av brødskivene med olje.
- Grill brødskivene på den ene siden til de er gylne, ca. 1 minutt.
- Vend brødet og legg umiddelbart en osteskive på hver skive.
- Grill til bunnen er gyllen og osten mykner litt, ca. 1 minutt.
- Overfør crostiniene til et serveringsfat.
- Skje over olivenblandingen og dryss med pepper.
Om denne retten
Disse crostiniene er en smaksfull hyllest til enkle, naturlige råvarer. Kombinasjonen av saltede grønne oliven, friske urter og kremet geitost gir en uimotståelig balanse mellom salt, syrlig og sødme – perfekt som en munter og fargerik forrett til dine gjester.
Tips og Varianter
- 1- Rist fennikelfrøene lenge nok til at de utvikler en nøtteaktig duft og smak; dette tilfører en ekstra dimensjon til olivenblandingen.
- 2- Bytt ut hvitløk med hvitløksgressløk (kinesisk gressløk) for en mildere og mer delikat smak, spesielt hvis du serverer dette som forrett.
- 3- Ikke fortvil om du ikke finner geitost; fetaost eller mozzarella fungerer også utmerket som erstatning.
Serveringsforslag
Disse grønne oliven- og geitostcrostiniene er et perfekt følge til et glass sprudlende hvitvin eller en frisk, sitrusbasert cocktail. De komplimenterer også utmerket en sjømatbasert forrett eller en rustikk charcuteriplatte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crostini med grønne oliven og geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crostini med grønne oliven og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crostini med grønne oliven og geitost?▼
Total tilberedningstid for Crostini med grønne oliven og geitost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crostini med grønne oliven og geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crostini med grønne oliven og geitost?▼
En porsjon av Crostini med grønne oliven og geitost inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
