Grønne løk- og dillmatzaboller
Lær hvordan du lager deilige grønne løk- og dillmatzo baller. Perfekt for en smakfull forrett eller som del av en festmåltid. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Grønne løk- og dillmatzaboller er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer grønne løk, tynne skiver, store egg, finhakket fersk dill og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 6 spiseskjeer kyllingfett eller pareve margarin (3/4 av en stang)
- 2. 4 grønne løk, tynne skiver
- 3. 4 store egg
- 4. 0,6 dl finhakket fersk dill
- 5. 2 spiseskjeer club soda eller seltzer
- 6. 1 spiseskje sukker
- 7. 1 1/4 teskjeer kosher salt
- 8. 1/4 teskje malt ingefær
- 9. 1/4 teskje malt svart pepper
- 10. 2,4 dl usaltet matzameal
Ingredienser
- 1. 1. 6 spiseskjeer kyllingfett eller pareve margarin (3/4 av en stang)
- 2. 4 grønne løk, tynne skiver
- 3. 4 store egg
- 4. 0,6 dl finhakket fersk dill
- 5. 2 spiseskjeer club soda eller seltzer
- 6. 1 spiseskje sukker
- 7. 1 1/4 teskjeer kosher salt
- 8. 1/4 teskje malt ingefær
- 9. 1/4 teskje malt svart pepper
- 10. 2,4 dl usaltet matzameal
Fremgangsmåte
- 11. Smelt kyllingfett i en liten stekepanne over middels lav varme. Tilsett løk og sauté i 30 sekunder. Sett til side. Visp egg og alle gjenværende ingredienser i en middels stor bolle til det er godt blandet. Rør inn løkblandingen. Dekk til; avkjøl i minst 6 timer og opptil 1 dag. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Slipp matzaboller fra en skje i form av runde topper på aluminiumsfolie, og dann 16 hauger. Bruk våte hender til å forme dem til baller; slipp dem forsiktig i kjelen. Dekk til; la matzabollene koke til de er veldig møre, omtrent 1 time og 10 minutter. Overfør matzabollene til en flat serveringsskål. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til; avkjøl. Damp i 15 minutter for å varme opp.)
- 22. Smelt kyllingfett i en liten stekepanne over middels lav varme. Tilsett løk og sauté i 30 sekunder. Sett til side. Visp egg og alle gjenværende ingredienser i en middels stor bolle til det er godt blandet. Rør inn løkblandingen. Dekk til; avkjøl i minst 6 timer og opptil 1 dag.
- 33. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Slipp matzaboller fra en skje i form av runde topper på aluminiumsfolie, og dann 16 hauger. Bruk våte hender til å forme dem til baller; slipp dem forsiktig i kjelen. Dekk til; la matzabollene koke til de er veldig møre, omtrent 1 time og 10 minutter. Overfør matzabollene til en flat serveringsskål. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til; avkjøl. Damp i 15 minutter for å varme opp.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne løk- og dillmatzaboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne løk- og dillmatzaboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne løk- og dillmatzaboller?▼
Total tilberedningstid for Grønne løk- og dillmatzaboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne løk- og dillmatzaboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne løk- og dillmatzaboller?▼
En porsjon av Grønne løk- og dillmatzaboller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
