Matzaboller med grønn løk og dill
Lær hvordan du lager deilige matzaboller med grønn løk og dill. Perfekt som en smakfull forrett eller del av et festmåltid. Enkelt og raskt å lage!
Foto av Kai-Chieh Chan på Pexels
Ingredienser
- 6 ss kyllingfett eller pareve margarin (ca. 85 g)
- 4 grønne løk, tynne skiver
- 4 store egg
- 0.6 dl finhakket fersk dill
- 2 ss club soda eller seltzer
- 1 ss sukker
- 1.25 ts kosher salt
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2.4 dl usaltet matzameal
Ingredienser
- 6 ss kyllingfett eller pareve margarin (ca. 85 g)
- 4 grønne løk, tynne skiver
- 4 store egg
- 0.6 dl finhakket fersk dill
- 2 ss club soda eller seltzer
- 1 ss sukker
- 1.25 ts kosher salt
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2.4 dl usaltet matzameal
Slik gjør du:
- Smelt kyllingfettet i en liten stekepanne over middels lav varme.
- Tilsett løk og surr i 30 sekunder. Sett til side for avkjøling.
- Visp egg og alle gjenværende ingredienser i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- Rør inn løkblandingen.
- Dekk til bollen og avkjøl deigen i minst 6 timer, eller opptil 1 dag.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Form 16 like store matzaboller. Du kan bruke en skje til å slippe deig i hauger på aluminiumsfolie, og deretter forme dem til baller med våte hender.
- Slipp matzabollene forsiktig ned i det kokende vannet.
- Dekk til kjelen og la matzabollene koke til de er veldig møre, omtrent 1 time og 10 minutter.
- Overfør matzabollene til en flat serveringsskål.
- (Matzabollene kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og avkjøl. Damp i 15 minutter for å varme opp før servering.)
Om denne retten
Matzaboller med grønn løk og dill er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 85 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer grønne løk, tynne skiver, store egg, finhakket fersk dill og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Matzaboller med grønn løk og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Matzaboller med grønn løk og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Matzaboller med grønn løk og dill?▼
Total tilberedningstid for Matzaboller med grønn løk og dill er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Matzaboller med grønn løk og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Matzaboller med grønn løk og dill?▼
En porsjon av Matzaboller med grønn løk og dill inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
