Grønne egg og skinke med Italtots og hvitløksostet toast
Oppskrift på grønne egg og skinke servert med Italtots og hvitløksostet toast, perfekt for en smakfull frokost eller brunch
Om denne retten
Denne retten er et perfekt eksempel på hvordan enkle, hverdagslige ingredienser kan kombineres til et utrolig smakfullt måltid. De grønne eggene får sin flotte farge og friske smak fra den hjemmelagde pestoen, og serveres med sprø, krydrede Italtots og deilig hvitløksostet toast. En slik frokost eller brunch gjør dagen strålende.
Ingredienser
- 1 pakke frosne potetbiter
- 1 teskje salt
- 1 teskje tørket timian
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje tørket rosmarin
- 1 teskje tørkede chilipepper
- 120 gram baby-spinat eller ruccula
- 120 gram fersk basilikum, omtrent 10-12 blader
- 2 spiseskjeer pinjekjerner
- 1 fedd hvitløk, knust
- Salt og pepper
- 2 spiseskjeer revet parmesan
- 60 ml ekstra jomfruolivenolje, ca. etter smak
- 1 spiseskje ekstra jomfruolivenolje
- 1 spiseskje smør
- 225 gram frokostskinke, hakket
- 8 store egg
- Litt fløte eller melk
- Salt og pepper
Ingredienser
- 1 pakke frosne potetbiter
- 1 teskje salt
- 1 teskje tørket timian
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje tørket rosmarin
- 1 teskje tørkede chilipepper
- 120 gram baby-spinat eller ruccula
- 120 gram fersk basilikum, omtrent 10-12 blader
- 2 spiseskjeer pinjekjerner
- 1 fedd hvitløk, knust
- Salt og pepper
- 2 spiseskjeer revet parmesan
- 60 ml ekstra jomfruolivenolje, ca. etter smak
- 1 spiseskje ekstra jomfruolivenolje
- 1 spiseskje smør
- 225 gram frokostskinke, hakket
- 8 store egg
- Litt fløte eller melk
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C.
- 2Legg potetbitene på et bakepapir, strø over salt og tørkede urter og vend litt rundt slik at krydderet fester seg. Stek i 12 minutter til de er sprø.
- 3Bland ingrediensene til den grønne pestoen i en matprosessor til en jevn saus. Sett til side.
- 4Varm en stekepanne og tilsett olivenolje og smør. Stek den hakkede skinken og potetbitene til de får litt farge, ca. 3 minutter.
- 5Pisk eggene sammen med fløte/melk, salt og pepper. Hell eggene i pannen og rør sammen med skinken til ønsket konsistens.
- 6Rist brødskivene under grillen, gni med hvitløk, smør og strø over parmesan.
- 7Varm opp tomatsausen i mikrobølgeovn, server som dipp til potetbitene.
- 8Rør pestoen inn i egg-skinke-blandingen og servér med det hvitløksostede toasten på siden.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk spinat eller ruccola i pestoen for ekstra friskhet.
- 2Lag ekstra pestosaus og ha den i glass - den holder seg fint i kjøleskapet i opptil en uke.
- 3Husk å riste brødskivene rett før servering for en sprø og deilig overflate.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass frisk appelsinjuice eller en latte. Som tilbehør anbefales en enkel salat med sitrusdressing for å oppfriske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne egg og skinke med Italtots og hvitløksostet toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne egg og skinke med Italtots og hvitløksostet toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne egg og skinke med Italtots og hvitløksostet toast?▼
Total tilberedningstid for Grønne egg og skinke med Italtots og hvitløksostet toast er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne egg og skinke med Italtots og hvitløksostet toast vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grønne egg og skinke med Italtots og hvitløksostet toast?▼
En porsjon av Grønne egg og skinke med Italtots og hvitløksostet toast inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
