Ingredienser
- 1 pose frosne potetstaver, valgfritt merke
- 1 ts salt
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket rosmarin
- 1 ts chiliflak
- 1.2 dl babyspinat eller ruccola (ca. 2 håndfuller)
- 1.2 dl fersk basilikum (ca. 10–12 blader)
- 2 ss pinjekjerner
- 1 liten hvitløksfedd, knust
- Salt og pepper
- 2 ss revet Parmigiano eller Romano
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss smør
- 225 g frokostskinke, hakket
- 8 store egg
- En liten skvett fløte eller melk
- Salt og pepper
Ingredienser
- 1 pose frosne potetstaver, valgfritt merke
- 1 ts salt
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket rosmarin
- 1 ts chiliflak
- 1.2 dl babyspinat eller ruccola (ca. 2 håndfuller)
- 1.2 dl fersk basilikum (ca. 10–12 blader)
- 2 ss pinjekjerner
- 1 liten hvitløksfedd, knust
- Salt og pepper
- 2 ss revet Parmigiano eller Romano
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss smør
- 225 g frokostskinke, hakket
- 8 store egg
- En liten skvett fløte eller melk
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Fordel potetstavene på et bakepapirkledd stekebrett. Strø potetstavene med salt og tørkede krydderurter, og vend dem litt rundt slik at urtene fester seg. Stek potetstavene til de er sprø, ca. 12 minutter.
- Bland babyspinat/ruccola, fersk basilikum, pinjekjerner, knust hvitløk, salt, pepper, revet Parmigiano/Romano og 0.6 dl olivenolje i en foodprosessor. Kjør til du får en jevn saus (pesto). Sett pestoen til side.
- Varm opp en non-stick stekepanne på middels høy varme. Tilsett 1 ss olivenolje og smør i pannen.
- Ha i den hakkede skinken og la den steke til den får lett brunfarge i kantene, ca. 3 minutter.
- Ta potetstavene ut av ovnen. Skru på grillelementet i ovnen for å riste brødet.
- Pisk eggene sammen med en skvett fløte eller melk, og smak til med salt og pepper. Hell eggeblandingen i pannen med skinken og rør om til eggerøren er ferdig, etter ønsket konsistens. Ta av varmen.
- Rist brødet under grillelementet i ca. 30 sekunder på hver side. Gni det med knust hvitløk, smør det med smør, og topp med revet Parmesan og nykvernet svart pepper.
- Rør pestoen inn i skinken og eggerøren, slik at de blir "grønne".
- Server de grønne eggene og skinken med sprø potetstaver og hvitløks-ostetoast på siden.
Om denne retten
Denne spennende retten kombinerer de klassiske frokostsmakene på en kreativ måte. Grønne egg og skinke får ny energi ved å serveres sammen med sprø potetstaver og en deilig hvitløks-ostetoast. Det er en perfekt balanse av smakfulle ingredienser som vil gi deg en næringsrik og velfylt start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk pinjekjerner for en ekstra nøtteaktig og kremet konsistens i den grønne pestoen.
- 2Det er viktig å la potetstavene få god stekekant for en sprø og delikat tekstur.
- 3Sprøtt ristede brødskiver med hvitløk og ost tar denne retten til nye høyder av smak.
Serveringsforslag
Den grønne pestoen, de sprø potetstavene og den varme hvitløks-ostetoasten utgjør en perfekt smakskomposisjon. Et glass frisk appelsinjuice eller en kopp varm kaffe er det perfekte drikkevalget til denne næringsrike frokostretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne egg og skinke med sprø potetstaver og hvitløks-ostetoast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne egg og skinke med sprø potetstaver og hvitløks-ostetoast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne egg og skinke med sprø potetstaver og hvitløks-ostetoast?▼
Total tilberedningstid for Grønne egg og skinke med sprø potetstaver og hvitløks-ostetoast er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne egg og skinke med sprø potetstaver og hvitløks-ostetoast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne egg og skinke med sprø potetstaver og hvitløks-ostetoast?▼
En porsjon av Grønne egg og skinke med sprø potetstaver og hvitløks-ostetoast inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Jalapeño- og cheddarpannekaker
Kanel- og eplefrokostskål
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
