Ingredienser
- 2 pasillapepper
- 1 serranopepper
- 1 ss rapsolje
- 900 g bakepoteter, skrelt og delt i kvarte
- 1.2 dl rømme
- 0.6 dl lettmelk
- 0.6 dl usaltet smør
- 2.4 dl revet pepper jack-ost
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.6 dl hakket koriander, til pynt
- 0.6 dl cotija-ost, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 2 pasillapepper
- 1 serranopepper
- 1 ss rapsolje
- 900 g bakepoteter, skrelt og delt i kvarte
- 1.2 dl rømme
- 0.6 dl lettmelk
- 0.6 dl usaltet smør
- 2.4 dl revet pepper jack-ost
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.6 dl hakket koriander, til pynt
- 0.6 dl cotija-ost, til pynt, valgfritt
Slik gjør du:
- Varm opp en grill eller grillelement til middels lav varme.
- Gni paprikaene lett inn med rapsolje og legg dem på et stekebrett.
- Grill paprikaene til skinnet er svart, og legg dem deretter i en papirpose eller en tykk plastpose for å dampe.
- Når de er avkjølt nok til å håndteres, skrell dem, fjern frøene og skjær dem i terninger. Sett til side.
- Hå potetene i en stor kjele og dekk dem med saltet vann.
- Kok potetene på middels varme til de er møre og kan stikkes gjennom med en gaffel, ca. 8 til 10 minutter.
- Når de er ferdigkokte, sil av vannet og legg potetene tilbake i kjelen.
- Tilsett rømme, melk, smør, pepper jack-ost, salt, pepper og de hakkede paprikaene.
- Mos potetene for hånd med en potetstapper og juster krydderet etter smak.
- Hold varm til servering. Overfør til en serveringsskål og pynt med koriander og cotija-ost, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne kremete potetmosen med grønn chili er et smakfullt tilbehør som kombinerer søtlige, røkte paprikaer med den krydrede smaken fra serranopepper og den deilige, kremete teksturen fra bakepotetene. Denne retten er et ekte smakseventyr som passer perfekt til mange ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Grill paprikaene jevnlig slik at de blir jevnt svarte, dette gir dem en fantastisk røkt aroma.
- 2Bland melk og rømme for en enda rikere og kremere tekstur.
- 3La potetene få litt ekstra tid i kjelen slik at de blir perfekt møre før du moser dem.
Serveringsforslag
Denne kremete potetmosen passer perfekt som tilbehør til grillet kjøtt, kylling eller fisk. Server gjerne med en frisk salat med avokado, tomat og limekrem. Et glass iskaldt øl passer også godt for å dempe den behagelige varmen fra serranopepperen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetmos med grønn chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetmos med grønn chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetmos med grønn chili?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetmos med grønn chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetmos med grønn chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetmos med grønn chili?▼
En porsjon av Kremet potetmos med grønn chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
