Grønne bønner og sprø løkring
Oppskrift på deilige grønne bønner med sprø løkring – perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse sprø og velsmakende grønne bønnene med søte løkringer er en klassisk norsk forrett som kombinerer friske smaker og knaprende teksturer på en perfekt måte. Retten er inspirert av den tradisjonelle norske husmannskost, men med et moderne, lekent preg. Grønnsakene dampet lett for å beholde fasongen og fargen, mens de friterte løkringene gir en overraskende sprøhet. Dette er en enkel, men elegant forrett som vil imponere gjestene dine!
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer allsidig mel
- 2. 1 spiseskje sukker
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1 liten rød løk, skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 5. vegetabilsk olje til steking
- 6. 225 gram grønne bønner, renset og kuttet i 7,5 cm lange biter
- 7. 1/2 spiseskje usaltet smør
- 8. 1 teskje Worcestershire-saus
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer allsidig mel
- 2. 1 spiseskje sukker
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1 liten rød løk, skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 5. vegetabilsk olje til steking
- 6. 225 gram grønne bønner, renset og kuttet i 7,5 cm lange biter
- 7. 1/2 spiseskje usaltet smør
- 8. 1 teskje Worcestershire-saus
Fremgangsmåte
- 11. I en liten bolle visper du sammen mel, sukker og salt. Skjær løkskivene i ringer og vend dem i melblandingen for å dekke. I en 23 cm stor stekepanne varmer du opp 1/2 tomme olje til 380°F (ca. 193°C) på et dypfetttermometer. Rist av overflødig mel fra halvparten av løkringene og stek dem, snu dem underveis, til de er gylne, ca. 1 til 2 minutter. Overfør løkringene med tang til tørkepapir for å renne av. Stek resten av løkringene på samme måte. I en grønnsakdampkoker satt over kokende vann damper du bønnene, dekket, i ca. 6 minutter, eller til de er møre. I en stor bolle blander du bønnene med løkringene, smør, Worcestershire-saus, salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra sprø løkringer, la dem ligge i iskald vann i 30 minutter før dusing i melblandingen.
- 2- Bruk en steketermometer for å få riktig oljetemperatur - dette er nøkkelen til perfekt frityrsteking.
- 3- Prøv å bytte ut de grønne bønnene med erter eller haricots verts for variasjon.
Serveringsforslag
Servér de grønne bønnene og løkringene sammen med et glass av en frisk, grønnaktig hvitvin som komplimenterer rettens friske smaker. En dryss av finstrimlet rødløk eller persille kan også gi et lekkert preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner og sprø løkring?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner og sprø løkring. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner og sprø løkring?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner og sprø løkring er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner og sprø løkring vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner og sprø løkring?▼
En porsjon av Grønne bønner og sprø løkring inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
