Ovnsbakte rødløk og grønne bønner
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull rett med ovnsbakte rødløk og sprø grønne bønner. Perfekt som tilbehør eller en lett middag.
Foto av Abdurahman Yarichev på Pexels
Ingredienser
- 5 stk medium rødløk (ca. 560 g)
- 0,6 dl olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ts kosher-salt
- 0,25 ts svart pepper
- 0,6 dl vann
- 680 g grønne bønner, trimmet og skåret diagonalt i 5 cm lange biter
Ingredienser
- 5 stk medium rødløk (ca. 560 g)
- 0,6 dl olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ts kosher-salt
- 0,25 ts svart pepper
- 0,6 dl vann
- 680 g grønne bønner, trimmet og skåret diagonalt i 5 cm lange biter
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midtposisjon og forvarm ovnen til 230°C. Smør en 33 x 23 cm bakeform.
- Skrell løken, trim rotendene, og del hver løk i fire på langs. Legg løkbitene i bakeformen.
- Drypp over olivenolje og balsamicoeddik, og vend løken godt slik at den dekkes. Arranger løken med snittsiden ned.
- Strø over salt og pepper. Stek uten lokk, snu løken en gang og pensle med stekesaften to ganger under stekingen, til den er dyp gyllen, ca. 30 minutter.
- Tilsett vann i formen og stek videre til løken er mør og karamellisert, ca. 20 minutter til.
- Overfør løken med saften til en stor bolle.
- Mens løken steker, kok bønnene i en 5- til 6-liters kjele med kokende, saltet vann, uten lokk, til de er sprø-møre, ca. 5 minutter.
- Sil bønnene i en sil, og vend dem deretter inn med løken i bollen.
- Smak til med salt og pepper før servering.
Om denne retten
Denne retten er en unik kombinasjon av markante smaker og teksturer som virkelig løfter grønne bønner til nye høyder. De ovnsbakte rødløkene tilfører en deilig karamellisert sødme som balanseres perfekt av den friske balsamicoeddiken. Sammen skaper de en enkel, men uimotståelig rett som passer like godt til hverdagsmiddagen som til festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å snu løkskivene på langs for at de får mest mulig kontakt med ovnens varme og kan karamellisere ordentlig.
- 2Bruk gjerne litt smør i tillegg til olivenoljen for ekstra god smak og sprøhet på løkene.
- 3For en litt mer fyldig rett, kan du koke bønnene litt lengre til de blir møre, men fortsatt har litt tyggemotstand.
Serveringsforslag
De grønne bønnene og de karamelliserte rødløkene er et fantastisk tilbehør til et saftig grillet kjøtt eller en krydret fiskerett. Server gjerne sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin for å løfte hele måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte rødløk og grønne bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte rødløk og grønne bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte rødløk og grønne bønner?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte rødløk og grønne bønner er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte rødløk og grønne bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte rødløk og grønne bønner?▼
En porsjon av Ovnsbakte rødløk og grønne bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
