Grønne bønner og ovnsbakte rødløk
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull rett med grønne bønner og ovnsbakte rødløk. Perfekt for en sunn middag eller som tilbehør.
Om denne retten
Denne retten er en unik kombinasjon av markante smaker og teksturer som virkelig løfter grønne bønner til nye høyder. De ovnsbakte rødløkene tilfører en deilig karamellisert sødme som balanseres perfekt av den friske balsamedittraen. Sammen skaper de en enkel, men uimotståelig rett som passer like godt til hverdagsmiddagen som til festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1 1/4 lb medium rødløk (omtrent 5 stk)
- 2. 0,6 dl olivenolje
- 3. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 4. 1 teskje kosher-salt
- 5. 1/4 teskje svart pepper
- 6. 0,6 dl vann
- 7. 1 1/2 lb grønne bønner, trimmet og skåret diagonalt i 5 cm lange biter
Ingredienser
- 1. 1 1/4 lb medium rødløk (omtrent 5 stk)
- 2. 0,6 dl olivenolje
- 3. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 4. 1 teskje kosher-salt
- 5. 1/4 teskje svart pepper
- 6. 0,6 dl vann
- 7. 1 1/2 lb grønne bønner, trimmet og skåret diagonalt i 5 cm lange biter
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnracket i midterposisjon og forvarm ovnen til 450°F. Smør en 33 x 23 cm bakeform. Etter at løk er skrelt, trim rotendene, la løkene være hele, og del dem deretter i fire på langs. Legg løkene i bakeformen, og drypp over olje og eddik, og vend dem godt slik at de dekkes. Arranger løkene med snittsiden ned og strø over salt og pepper. Stek uten lokk, snu dem en gang og pensle med stekepannenes saft to ganger under stekingen, til de er dyp gyldne, ca. 30 minutter. Tilsett vann i formen og stek videre til løkene er møre og karamelliserte, ca. 20 minutter til. Overfør løkene med saften til en stor bolle. Mens løkene steker, kok bønnene i en 5- til 6-liters kjele med kokende, saltet vann, uten lokk, til de er sprø-møre, ca. 5 minutter. Sil bønnene i en sil, og vend dem deretter inn i løkene. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å sni løkskivene på langs for at de får mest mulig kontakt med ovnens varme og kan karamellisere ordentlig.
- 2Bruk gjerne litt smør i tillegg til olivenoljen for ekstra god smak og sprøhet på løkene.
- 3For en litt mer fyldig rett, kan du koke bønnene litt lengre til de blir møre, men fortsatt har litt tyggemotstand.
Serveringsforslag
De grønne bønnene og de karamelliserte rødløkene er et fantastisk sidestykke til et saftig grillet kjøtt eller en krydret fiskeret. Server gjerne sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin for å løfte hele måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner og ovnsbakte rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner og ovnsbakte rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner og ovnsbakte rødløk?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner og ovnsbakte rødløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner og ovnsbakte rødløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner og ovnsbakte rødløk?▼
En porsjon av Grønne bønner og ovnsbakte rødløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Ruby Drive Sloppy Joes
