Grønne bønner og bacon
Oppskrift på grønne bønner og bacon, en enkel og velsmakende rett perfekt for enhver anledning. Lær hvordan du lager denne deilige retten hjemme.
Om denne retten
Grønne bønner med bacon er en klassisk, men likevel utrolig tilfredsstillende rett. Denne særegne versjonen pynter på tradisjonen ved å tilsette ristet pekan, som gir en herlig sprø og nøtteaktig tekstur. Den er perfekt som en enkel, men smakfull middag, eller som et lekkert tilbehør til et større måltid.
Ingredienser
- 1 ½ pund grønne bønner, trimmed
- Koshersalt
- ½ pund bacon, grovhakket
- 1 liten gul løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje rød pepperflak
- ½ kopp hakkede, ristet pecannøtter
- Saften av ½ sitron
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 1 ½ pund grønne bønner, trimmed
- Koshersalt
- ½ pund bacon, grovhakket
- 1 liten gul løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje rød pepperflak
- ½ kopp hakkede, ristet pecannøtter
- Saften av ½ sitron
- Nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Kast de grønne bønnene i en stor kjele med kokende, saltet vann og kok til de er lysegrønne og sprø-tender, ca. 5 minutter. Sil bønnene og legg dem i en stor bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen. Sil av vannet igjen og tørk bønnene forsiktig med et kjøkkenpapir.
- 2Stek baconet i en stor, tykk stekepanne til det er sprøtt, ca. 5 minutter. Legg baconet på en tallerken med kjøkkenpapir for å renne av. Skjær av overflødig baconfett, men la 2 spiseskjeer bli igjen i pannen. Tilsett løk i pannen og sautér til den er myk og veldig mør, 4–5 minutter. Strø over hvitløk og rød pepperflak, og sautér til det begynner å dufte, ca. 1 minutt. Ha de reserverte grønne bønnene og pecanene i pannen og varm opp i 5–6 minutter. Legg baconet tilbake i pannen, hell over sitronsaften og vend forsiktig. Smak til med salt og pepper.
- 3Fotograf: David Malosh
Tips og Varianter
- 1Ikke overkokk bønnene - de skal være sprø-tender for best konsistens.
- 2Skjær baconet i grove biter for at det skal bli deilig sprøtt.
- 3La litt baconfett bli igjen i pannen - det gir en utrolig smak til løk og hvitløk.
Serveringsforslag
Serveres varm, med et glass tørr hvitvin eller øl. Bønnene passer utmerket som tilbehør til grillet kjøtt eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner og bacon?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner og bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner og bacon?▼
En porsjon av Grønne bønner og bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
