Ingredienser
- 0.6 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 900 g tynne grønne bønner (haricot verts), endene trimmet
- 2 ss usaltet smør
- 1 ss za'atar
- Revet skall av 1 sitron
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0.6 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 900 g tynne grønne bønner (haricot verts), endene trimmet
- 2 ss usaltet smør
- 1 ss za'atar
- Revet skall av 1 sitron
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm buljongen til småkoking i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett grønne bønner, dekk pannen, og kok under omrøring av og til, til de er sprø-møre, ca. 5 til 7 minutter.
- Fjern pannen fra varmen og tilsett smør. Vend det inn slik at det dekker bønnene.
- Rør inn za'atar, sitronskall, salt og pepper etter smak før servering.
Om denne retten
Disse sprø, friske grønne bønnene er en smaksrik hyllest til de enkle, men fantastiske smakene i den levantinske kjøkkentradisjonens za'atar og sitron. De fine, tynne haricot verts-bønnene krever bare en kort koketid for å beholde perfekt sprøhet, og den aromatiske za'atar-blandingen av tørket timian, sumak og sesamfrø gir en deilig, jordnær krydderkraft som så fint balanseres av den pirrende sitrussyrligheten.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok bønnene – de skal være sprø-møre, ikke myke.
- 2Avslutt med litt ekstra sitronskall for en forfriskende, sitrusaktig aroma.
- 3Et par nykvernede pepperkorn gir en flott avsluttende varme.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som en syrlig, smaksrik forrett sammen med et glass frisk, hvitvin. De grønne bønnene passer også utmerket som et friskt, grønt tilbehør til grillet eller stekt fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med za'atar og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med za'atar og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med za'atar og sitron?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med za'atar og sitron er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med za'atar og sitron vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med za'atar og sitron?▼
En porsjon av Grønne bønner med za'atar og sitron inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
