Grønne bønner med za'atar og sitron
Oppskrift på grønne bønner med za'atar og sitron, en smakfull og sunn forrett perfekt for sommermåltider
Om denne retten
Disse sprø, friske grønne bønnene er en smaksrik hyldest til de enkle, men fantastiske smakene i den levantiske køkkentradisjonens za'atar og sitron. De fine, tynne haricot verts-bønnene krever bare en kort koketid for å beholde perfekt sprøhet, og den aromatiske za'atar-blandingen av tørket timian, sumak og sesamfrø gir en deilig, jordnær krydderkraft som så fint balanseres av den pirrende sitrussyrligheten.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 2. 900 gram tynne grønne bønner (haricot verts), endene trimmet
- 3. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 4. 1 spiseskje za'atar
- 5. Revet skall av 1 sitron
- 6. Kosher-salt
- 7. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 0,6 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 2. 900 gram tynne grønne bønner (haricot verts), endene trimmet
- 3. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 4. 1 spiseskje za'atar
- 5. Revet skall av 1 sitron
- 6. Kosher-salt
- 7. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. I en stor stekepanne over middels høy varme, la buljongen småkoke. Tilsett grønne bønner, dekk pannen, og kok, rør av og til, til de er sprø-tender, ca. 5 til 7 minutter. Fjern pannen fra varmen og tilsett smør; vend det inn slik at det dekker bønnene. Rør inn za'atar, sitrusskall, salt og pepper etter smak før servering.
- 22. I en stor stekepanne over middels høy varme, la buljongen småkoke. Tilsett grønne bønner, dekk pannen, og kok, rør av og til, til de er sprø-tender, ca. 5 til 7 minutter. Fjern pannen fra varmen og tilsett smør; vend det inn slik at det dekker bønnene.
- 33. Fjern pannen fra varmen og rør inn za'atar, sitrusskall, salt og pepper etter smak før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke overcook bønnene - de skal være sprø-tender, ikke myk.\nAvslutt med litt ekstra sitronskall for en forfriskende, citrussy aroma.\nEtt par nykvernet pepper gir en flott avsluttende varme.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som en syrlig, smaksrik forrett sammen med et glass crisp, hvit vin. De grønne bønnene passer også utmerket som en frisk, grønn side til grillet eller stekt fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med za'atar og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med za'atar og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med za'atar og sitron?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med za'atar og sitron er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med za'atar og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med za'atar og sitron?▼
En porsjon av Grønne bønner med za'atar og sitron inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
