Grønne bønner med valnøtter og persille
En enkel og smakfull oppskrift på grønne bønner med valnøtter og persille, perfekt som tilbehør eller en lett forrett. Sunn og rask å lage.
Foto av Gabriel Reloaded Croch på Pexels
Ingredienser
- 900 g ferske grønne bønner, vasket og trimmede
- 2 ss smør
- 2,5 dl hakkede valnøtter
- 2 ss valnøttolje
- 2 ss finhakket fersk persille
- Malt svart pepper etter smak
- Salt etter smak
Ingredienser
- 900 g ferske grønne bønner, vasket og trimmede
- 2 ss smør
- 2,5 dl hakkede valnøtter
- 2 ss valnøttolje
- 2 ss finhakket fersk persille
- Malt svart pepper etter smak
- Salt etter smak
Slik gjør du:
- Legg valnøttene på et bakepapirkledd stekebrett. Rist dem i ovnen ved 175 °C i 5 til 8 minutter, til de er lett gylne og aromatiske.
- Kok bønnene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de akkurat er møre, ca. 5 minutter. De skal fortsatt ha litt tyggemotstand. Sil av vannet.
- Skyll bønnene umiddelbart i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen og bevare fargen. La dem renne godt av. Bønnene kan forberedes opptil 6 timer i forveien og oppbevares i romtemperatur.
- Smelt smør med valnøttolje i en stor, tung stekepanne over middels til høy varme.
- Tilsett de avrente bønnene i pannen og vend dem forsiktig til de er gjennomvarme, ca. 4 minutter.
- Krydre bønnene med salt og pepper. Tilsett de ristede valnøttene og finhakket persille, og vend forsiktig sammen.
- Overfør de grønne bønnene til en serveringsbolle og server umiddelbart.
Om denne retten
De sprø, grønne bønnene er som skapt for å nytes i høstsesongen. Denne klassiske retten har røtter i fransk landkjøkken, hvor valnøtter og ferske, sesongrette grønnsaker har vært en tradisjonell kombinasjon i generasjoner. Resultatet er et enkelt, men smaksrikt tilbehør som setter fokus på årstidens beste råvarer.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok bønnene – de skal være møre, men fortsatt ha litt sprøhet (al dente).
- 2Bruk ferske valnøtter av god kvalitet for best smak og sprøhet. Ristingen fremhever nøttesmaken.
- 3Forvarm pannen godt før du tilsetter bønnene for å få dem ordentlig sprø og varme raskt.
Serveringsforslag
Serveres best lunkent eller ved romtemperatur, gjerne som tilbehør til stekt kjøtt eller fisk, eller som en lett forrett. Et glass tørr, fruktdrevet hvitvin vil løfte fram de nøttete tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med valnøtter og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med valnøtter og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med valnøtter og persille?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med valnøtter og persille er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med valnøtter og persille vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med valnøtter og persille?▼
En porsjon av Grønne bønner med valnøtter og persille inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
