Grønne bønner med sitrus-smørsauce
Lær hvordan du lager deilige grønne bønner med en frisk sitrusbåtsaus. Enkel oppskrift for en smakfull forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Disse sprø, grønne bønnene er et smakfullt møte mellom Middelhavskystens klassiske smaker og Nordens friske krydder. Den sitrusstekte blandingen av appelsin, sitron og hvitløk gir en uventet, men herlig balanse til den enkle, men elegante retten. Perfekt som en frisk forrett eller som et lekkert tilbehør til en middag med venner.
Ingredienser
- 1. 455 gram grønne bønner, trimmed
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1 spiseskje revet appelsinskall
- 4. 2 teskjeer revet sitronskall
- 5. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 0,6 dl ferdiglaget lavsalt kyllingbuljong
- 7. 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør
Ingredienser
- 1. 455 gram grønne bønner, trimmed
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1 spiseskje revet appelsinskall
- 4. 2 teskjeer revet sitronskall
- 5. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 0,6 dl ferdiglaget lavsalt kyllingbuljong
- 7. 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør
Fremgangsmåte
- 11. Kok bønner i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-møre, ca. 4 minutter. Sil av vannet. Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett appelsinskall, sitronskall og hvitløk, og rør i 1 minutt. Tilsett buljong og la det småkoke i 1 minutt. Ha i smør og bønner. Vend dem forsiktig til de er gjennomvarme og sausen dekker bønnene, ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper, og server.
- 22. Kok bønner i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-møre, ca. 4 minutter. Sil av vannet. Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett appelsinskall, sitronskall og hvitløk, og rør i 1 minutt. Tilsett buljong og la det småkoke i 1 minutt. Ha i smør og bønner. Vend dem forsiktig til de er gjennomvarme og sausen dekker bønnene, ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper, og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke ha bønnene i vannet for lenge - de skal være sprø-møre, ikke bløte.
- 2Finn den beste kvaliteten på appelsin- og sitronskallet for maksimal aroma og smak.
- 3Rør bønnene forsiktig rundt i pannen for å få en jevn og delikat glasering av sausen.
Serveringsforslag
De sitrusstekte bønnene passer perfekt sammen med et glass Sauvignon Blanc eller en frisk, lett salat. Dryss litt ekstra sitronskall over rett før servering for å løfte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med sitrus-smørsauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med sitrus-smørsauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med sitrus-smørsauce?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med sitrus-smørsauce er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med sitrus-smørsauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med sitrus-smørsauce?▼
En porsjon av Grønne bønner med sitrus-smørsauce inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
