Grønne bønner med sitron og olivenolje
Enkel oppskrift på smakfulle grønne bønner med sitron og olivenolje, perfekt som et friskt tilbehør til mange retter.
Foto av Gabriel Reloaded Croch på Pexels
Ingredienser
- 450 g tynne grønne bønner, for eksempel haricots verts, trimmet
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.25 ts salt
- 1 ts fersk sitronsaft
- 0.5 ts finrevet fersk sitronskall
Ingredienser
- 450 g tynne grønne bønner, for eksempel haricots verts, trimmet
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.25 ts salt
- 1 ts fersk sitronsaft
- 0.5 ts finrevet fersk sitronskall
Slik gjør du:
- Kok bønnene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-møre, ca. 5 minutter.
- Sil av vannet i en sil og overfør umiddelbart til en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen.
- La bønnene renne godt av og tørk dem forsiktig.
- Vend bønnene med olivenolje, salt og pepper etter smak.
- Vend deretter inn sitronsaft og halvparten av sitronskallet.
- Server bønnene med resten av sitronskallet strødd over.
Om denne retten
Disse sprø grønne bønnene er et herlig friskt innslag, perfekt som et lettere tilbehør. Sitronfriskhet og olivenolje skaper en deilig dynamikk i denne enkle og elegante retten. Oppskriften er inspirert av middelhavskjøkkenet, hvor den er et populært innslag på mange menyer.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok bønnene – de skal fortsatt ha litt sprøhet igjen når de serveres.
- 2Skyll bønnene raskt i iskaldt vann etter koking for å beholde den fine grønnfargen og teksturen.
- 3Bruk kun det finrevede sitronskallet fra den gule delen av sitronen (uten det hvite) for å unngå bitter smak. Det gir en mye friskere og renere sitrussmak enn sitronjuice alene.
Serveringsforslag
Server de grønne bønnene som et forfriskende tilbehør til lettere kjøttretter, fisk, eller som en del av et vegetarisk antipasti-fat. De passer også utmerket som en lett forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med sitron og olivenolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med sitron og olivenolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med sitron og olivenolje?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med sitron og olivenolje er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med sitron og olivenolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med sitron og olivenolje?▼
En porsjon av Grønne bønner med sitron og olivenolje inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Villrispilaf med vårløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Klassiske potetlatkes
Frisk jicama-slaw med lime
