Grønne bønner med shiitakesopp
Oppskrift på grønne bønner med shiitake-sopp, en smakfull og enkel rett som passer perfekt til hverdagsmiddagen eller hyggestunden.
Om denne retten
Denne retten er en kulinarisk hyldest til høstens rike grønnsakspalegg. De sprø, grønne bønnene kombineres på en fortryllende måte med den umami-fylte shiitakesoppen, sjalottløk og hvitløk. Resultatet er en kompleks, smaksrikrett som løfter de enkle ingrediensene til nye høyder. Perfekt å servere som en delikat hovedrett på en høstkveld sammen med gode venner.
Ingredienser
- 1. 1. 6 spiseskjeer (3/4 pinne) smør
- 2. 227 gram ferske shiitakesopp, stilker fjernet, skivede hatter
- 3. 2 sjalottløk, hakket
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 900 gram tynne grønne bønner, trimmed
- 6. 0,8 dl hermetisk lavsalt kyllingbuljong
Ingredienser
- 1. 1. 6 spiseskjeer (3/4 pinne) smør
- 2. 227 gram ferske shiitakesopp, stilker fjernet, skivede hatter
- 3. 2 sjalottløk, hakket
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 900 gram tynne grønne bønner, trimmed
- 6. 0,8 dl hermetisk lavsalt kyllingbuljong
Fremgangsmåte
- 11. Smelt 3 spiseskjeer smør i en stor non-stick panne over middels høy varme. Tilsett shiitakesopp og stek til den er mør, ca. 5 minutter. Overfør soppen til en middels stor bolle. Smelt de resterende 3 spiseskjeene smør i samme panne. Tilsett sjalottløk og hvitløk og stek til de er møre, ca. 2 minutter. Tilsett grønne bønner og vend dem i smøret. Hell buljongen over grønne bønner og bland. Dekk til og la det småkoke til væsken har fordampet og grønne bønner er sprøtt møre, ca. 10 minutter. Rør inn shiitakesoppen. Krydre med salt og pepper etter smak. Overfør til et serveringsfat og server.
- 22. Smelt 3 spiseskjeer smør i en stor non-stick panne over middels høy varme. Tilsett shiitakesopp og stek til den er mør, ca. 5 minutter. Overfør soppen til en middels stor bolle. Smelt de resterende 3 spiseskjeene smør i samme panne. Tilsett sjalottløk og hvitløk og stek til de er møre, ca. 2 minutter. Tilsett grønne bønner og vend dem i smøret. Hell buljongen over grønne bønner og bland. Dekk til og la det småkoke til væsken har fordampet og grønne bønner er sprøtt møre, ca. 10 minutter. Rør inn shiitakesoppen. Krydre med salt og pepper etter smak. Overfør til et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne stilkene fra shiitakesopphatten for en mykere og mer appetittvekkende tekstur.
- 2Grønnkålsblader eller ferske erteskudd kan byttes inn for de grønne bønnene for en litt annen smaksopplevelse.
- 3Koketiden på de grønne bønnene kan tilpasses hvor sprø du foretrekker dem - jo lengre du koker, jo mørkere og mer intense blir smakene.
Serveringsforslag
Server de duftende, grønne bønnene med shiitakesopp sammen med en rykende varm, krydret asiatisk ris og et glass frisk, syrlig hvitvin. En enkel, men smaksrik middag som garantert vil imponere gjestene dine.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med shiitakesopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med shiitakesopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med shiitakesopp?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med shiitakesopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med shiitakesopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med shiitakesopp?▼
En porsjon av Grønne bønner med shiitakesopp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
