Grønne bønner med pekannøtter, sitron og persille
En enkel oppskrift på grønne bønner med pekannøtter, sitron og frisk persille. Perfekt som forrett eller tilbehør til hovedretten.
Om denne retten
De sprø og nøtteaktige pekannøttene kontrasterer perfekt mot de møre og friske grønne bønnene i denne lekre og enkle forrett. Kombinasjonen av den syrlige sitrussen og den friske, grønne persillesmaken gir retten et herlig, sommerfølelse. Denne retten er enkel å lage, men smaker langt mer eksklusivt enn du skulle tro.
Ingredienser
- 1, 905 gram grønne bønner, trimmede og kuttet i to på tvers
- 5 spiseskjeer smør
- 1,8 dl hakkede pekannøtter
- 4 teskjeer finhakket sitrusskall (bare den gule delen)
- 0,8 dl finhakket fersk italiensk persille
Ingredienser
- 1, 905 gram grønne bønner, trimmede og kuttet i to på tvers
- 5 spiseskjeer smør
- 1,8 dl hakkede pekannøtter
- 4 teskjeer finhakket sitrusskall (bare den gule delen)
- 0,8 dl finhakket fersk italiensk persille
Fremgangsmåte
- 1Kok bønnene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre, ca. 5 minutter. Sil av vannet. Overfør bønnene til en bolle med isvann og avkjøl. Sil av vannet og tørk forsiktig. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.) Smelt smør i en stor, dyp stekepanne over middels varme. Tilsett pekannøtter; sautér til nøttene er sprø og smøret er lett brunt, ca. 3 minutter. Tilsett bønnene; vend dem forsiktig for å varme dem opp, ca. 5 minutter. Bland inn sitrusskall; kok i 1 minutt. Bland inn persille. Krydre med salt og pepper. Overfør til en bolle.
- 2Kok bønnene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre, ca. 5 minutter. Sil av vannet. Overfør bønnene til en bolle med isvann og avkjøl. Sil av vannet og tørk forsiktig. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- 3Smelt smør i en stor, dyp stekepanne over middels varme. Tilsett pekannøtter; sautér til nøttene er sprø og smøret er lett brunt, ca. 3 minutter. Tilsett bønnene; vend dem forsiktig for å varme dem opp, ca. 5 minutter. Bland inn sitrusskall; kok i 1 minutt. Bland inn persille. Krydre med salt og pepper. Overfør til en bolle.
Tips og Varianter
- 1Unngå å koke bønnene for lenge, slik at de beholder en god, fast konsistens.
- 2Kjenn på bønnene underveis for å finne den perfekte mørheten.
- 3Sørg for at pekannøttene får god farge og sprøhet før du tilsetter bønnene.
Serveringsforslag
Servér de grønne bønnene som en frisk og lett forrett, gjerne sammen med et glass kald, hvitvin. En enkel salat med rucola og parmesan passer også utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med pekannøtter, sitron og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med pekannøtter, sitron og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med pekannøtter, sitron og persille?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med pekannøtter, sitron og persille er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med pekannøtter, sitron og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med pekannøtter, sitron og persille?▼
En porsjon av Grønne bønner med pekannøtter, sitron og persille inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
