Grønne bønner med ovnsbakte løk
Lær hvordan du lager deilige grønne bønner med ovnsbakte løk. En enkel og smakfull rett for hele familien.
Om denne retten
Denne retten er en hyllest til sommer og grønne smaker. De sprø, stekte løkskivene skaper en herlig teksturkontrast til de møre, søte grønne bønnene. Sammen gir de en saftig og fyldig hovedrett som passer perfekt til en uformell middag med venner på terrassen.
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 6 mellomstore løk (ca. 1,1 kg), skrelt, hver løk kuttet vertikalt gjennom rotenden i 12 til 14 båter
- 6 spiseskjeer (¾ plate) smør
- 4,7 dl ferdiglaget lavsalt kyllingbuljong
- 3 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1,4 kg tynne grønne bønner, endene trimmet
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 6 mellomstore løk (ca. 1,1 kg), skrelt, hver løk kuttet vertikalt gjennom rotenden i 12 til 14 båter
- 6 spiseskjeer (¾ plate) smør
- 4,7 dl ferdiglaget lavsalt kyllingbuljong
- 3 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1,4 kg tynne grønne bønner, endene trimmet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230°C. Spray to store, tykke bakebrett med vegetabilsk oljespray. Arranger løk i ett lag på de forberedte brettene. Fordel 4 spiseskjeer smør jevnt over løken. Krydre med salt og pepper. Stek til løken er mørkebrun på bunnen, ca. 35 minutter. I mellomtiden koker du kraft i en stor, tykk stekepanne over høy varme til den er redusert til 1/2 kopp, ca. 6 minutter. Tilsett sukker og eddik, og visp til sukkeret er oppløst og blandingen begynner å koke. Ha løken i sausen; skru ned varmen til middels-lav. La det småkoke til væsken er litt redusert, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp igjen på lav varme før servering.) Kok grønne bønner i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-møre, ca. 5 minutter. Sil godt av. Ha bønnene tilbake i samme kjele. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene smør og vend godt. Legg bønnene i en stor, flat serveringsskål. Topp med løkblandingen og server.
- 2Forvarm ovnen til 230°C. Spray to store, tykke bakebrett med vegetabilsk oljespray. Arranger løken i ett lag på de forberedte brettene.
- 3Fordel 4 spiseskjeer smør jevnt over løken. Krydre med salt og pepper.
- 4Stek til løken er mørkebrun på bunnen, ca. 35 minutter.
- 5I mellomtiden koker du kraft i en stor, tykk stekepanne over høy varme til den er redusert til 1/2 kopp, ca. 6 minutter. Tilsett sukker og eddik, og visp til sukkeret er oppløst og blandingen begynner å koke.
- 6Ha løken i sausen; skru ned varmen til middels-lav. La det småkoke til væsken er litt redusert, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp igjen på lav varme før servering.)
- 7Kok grønne bønner i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-møre, ca. 5 minutter. Sil godt av. Ha bønnene tilbake i samme kjele. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene smør og vend godt. Legg bønnene i en stor, flat serveringsskål. Topp med løkblandingen og server.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å skjære løkene i tynne, jevne skiver for jevn stekefarge.
- 2- Bruk gjerne en god, meierifri margarinkubb i stedet for smør for en enda sunnere rett.
- 3- La løkblandingen småkoke litt lenger for en tykkere, sirupsliknende saus.
Serveringsforslag
Servér de grønne bønnene med den søt-sure løkblandingen som en hovedrett sammen med en deilig, kald hvitvin. Avslutt måltidet med en frisk, grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med ovnsbakte løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med ovnsbakte løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med ovnsbakte løk?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med ovnsbakte løk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med ovnsbakte løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med ovnsbakte løk?▼
En porsjon av Grønne bønner med ovnsbakte løk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
