Grønne bønner med karamellisert løk
Lær hvordan du lager deilige grønne bønner med søt og mør ovnsbakt løk. En enkel og smakfull rett som passer perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- Non-stick matfett spray
- 6 mellomstore løk (ca. 1,1 kg), skrelt, hver løk kuttet vertikalt gjennom rotenden i 12 til 14 båter
- 6 ss smør
- 4,7 dl ferdiglaget lavsalt kyllingbuljong
- 3 ss sukker
- 2 ss rødvinseddik
- 1,4 kg tynne grønne bønner, endene trimmet
Ingredienser
- Non-stick matfett spray
- 6 mellomstore løk (ca. 1,1 kg), skrelt, hver løk kuttet vertikalt gjennom rotenden i 12 til 14 båter
- 6 ss smør
- 4,7 dl ferdiglaget lavsalt kyllingbuljong
- 3 ss sukker
- 2 ss rødvinseddik
- 1,4 kg tynne grønne bønner, endene trimmet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C. Spray to store, tykke bakebrett med matfett spray.
- Arranger løken i ett lag på de forberedte brettene. Fordel 4 ss smør jevnt over løken. Krydre med salt og pepper.
- Stek til løken er mørkebrun på bunnen, ca. 35 minutter.
- I mellomtiden koker du buljong i en stor, tykk stekepanne over høy varme til den er redusert til ca. 1,2 dl, ca. 6 minutter.
- Tilsett sukker og eddik, og visp til sukkeret er oppløst og blandingen begynner å koke.
- Ha den stekte løken i sausen; skru ned varmen til middels-lav. La det småkoke til væsken er litt redusert, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper.
- Kok grønne bønner i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-møre, ca. 5 minutter. Sil godt av.
- Ha bønnene tilbake i samme kjele. Tilsett de resterende 2 ss smør og vend godt.
- Legg bønnene i en stor, flat serveringsskål. Topp med løkblandingen og server.
Om denne retten
Denne retten er en hyllest til sommer og grønne smaker. De sprø, stekte løkskivene skaper en herlig teksturkontrast til de møre, søte grønne bønnene. Sammen gir de et saftig og fyldig tilbehør som passer perfekt til en uformell middag med venner på terrassen.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å skjære løkene i jevne båter for jevn stekefarge.
- 2- Bruk gjerne en god, meierifri margarin i stedet for smør for et vegansk alternativ.
- 3- La løkblandingen småkoke litt lenger for en tykkere, sirupsliknende saus.
Serveringsforslag
Servér de grønne bønnene med den søt-sure løkblandingen som et deilig tilbehør til grillet kjøtt eller fisk. Den kan også nytes som en lett vegetarisk hovedrett med et godt brød til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med karamellisert løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med karamellisert løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med karamellisert løk?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med karamellisert løk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med karamellisert løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med karamellisert løk?▼
En porsjon av Grønne bønner med karamellisert løk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
