Grønne bønner med oliven, rosiner og mandler
Oppdag en smakfull oppskrift med grønne bønner, oliven, rosiner og mandler. Perfekt som en lett og velsmakende forrett eller sidesrett.
Om denne retten
Denne klassiske norske retten med grønne bønner tar oss rett tilbake til barndommens sommerkvelder. Kombinasjonen av spreke grønne bønner, søte rosiner og crunchy mandler byr på en deilig balanse av teksturer og smaker. Den enkle, men smakfulle tilberedningen lar ingrediensenes naturlige kvaliteter skinne gjennom.
Ingredienser
- 340 gram grønne bønner, trimmed
- Salt
- 0,6 dl gyldne rosiner, en raus håndfull
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 12 store pimiento-fylte oliven, grovhakket
- 1,2 dl hakkede røyksmakende mandler
- Svart pepper
Ingredienser
- 340 gram grønne bønner, trimmed
- Salt
- 0,6 dl gyldne rosiner, en raus håndfull
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 12 store pimiento-fylte oliven, grovhakket
- 1,2 dl hakkede røyksmakende mandler
- Svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kutt bønnene i 5 cm lange biter. Legg bønnene i en stekepanne og dekk dem med kokende vann. Kok bønnene i kokende vann i 3 til 4 minutter, tilsett rosiner i pannen og kok i ytterligere 2 minutter for å få rosinene til å bli myke. Sil av bønnene og rosinene. Sett stekepannen tilbake på komfyren over middels høy varme. Tilsett ekstra jomfru olivenolje i pannen, deretter de silte bønnene og rosinene. Tilsett oliven i pannen og varm dem opp. Vend bønnene, rosinene og olivenene sammen med mandler, og slå av varmen. Krydre bønnene med salt og pepper etter smak. Overfør bønnene til et serveringsfat.
Tips og Varianter
- 1Ikke la bønnene koke for lenge - de skal fortsatt ha et lite fast, men mørt og sprøtt preg.
- 2Jordblandingen av søte rosiner, salte oliven og røykete mandler gir retten en unik, kompleks smak. Prøv å bruke en blanding av ulike typer oliven for ekstra karakter.
- 3Sprek opp bønnene litt før servering for å få en fin presentasjon på tallerkenen.
Serveringsforslag
Denne friske, lette retten passer utmerket som en sommerlig forrett eller lett lunsj. Server den gjerne med et glass frisk, tørr hvitvin for å løfte frem rettens syrlige og nøtteaktige toner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med oliven, rosiner og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med oliven, rosiner og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med oliven, rosiner og mandler?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med oliven, rosiner og mandler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med oliven, rosiner og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med oliven, rosiner og mandler?▼
En porsjon av Grønne bønner med oliven, rosiner og mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
