Grønne bønner med karamellisert løk og mandler
Lær hvordan du lager deilige grønne bønner med karamellisert løk og mandler. En enkel og smakfull rett, perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett.
Foto av Gabriel Reloaded Croch på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt
- 1.4 kg grønne bønner, renset
- 1.2 dl skivede mandler med skall
- 3 ss usaltet smør
- 5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 store løk, skivet tynt
- 2 ss hakkede ferske timianblader
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Kosher salt
- 1.4 kg grønne bønner, renset
- 1.2 dl skivede mandler med skall
- 3 ss usaltet smør
- 5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 store løk, skivet tynt
- 2 ss hakkede ferske timianblader
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Fyll en stor, høysidet stekepanne med vann, nesten opp til kanten (ca. 2.5 cm under). Sett på høy varme og kok opp.
- Tilsett en stor klype salt og de grønne bønnene. Kok i omtrent 5 minutter, bønnene skal fortsatt være sprø.
- Sil av bønnene og skyll dem i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Sett bønnene til side.
- Sett tilbake stekepannen på middels varme. Tilsett mandlene og rør dem lett til de blir gylne, ca. 3 til 5 minutter.
- Ta mandlene ut av pannen og sett dem til side.
- Sett pannen tilbake på varmen og tilsett smør og olivenolje. Varm opp til smøret har smeltet.
- Tilsett løken, krydre med salt og pepper, og stek under omrøring ofte til løken karamelliseres, ca. 20 til 25 minutter.
- Tilsett timian og kok i ytterligere 5 minutter.
- Bland inn de kokte, avkjølte grønne bønnene og mandlene. Rør godt for å blande alt.
- Krydre med salt og pepper etter smak og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse grønne bønnene er inspirert av en gammel familietradisjon, der mormors veldrevne kjøkkenhage var utgangspunktet. Med sin friske, sprø konsistens og deilige smak av karamellisert løk og krydret mandel, gir denne klassiske retten en smakseksplosjon. Perfekt som et avslappet hverdagsmåltid eller som et imponerende tilbehør til festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1For ekstra sprøhet, rist mandlene litt lenger til de får litt mer farge.
- 2La løken surre sakte; det tar tid, men gir en fantastisk karamellisert smak.
Serveringsforslag
Serveringen kompletteres perfekt med et glass kjølig, tørr hvitvin som løfter fram de søte og nøtteaktige smakene i retten. Nybakt, sprøstekt brød er også et must for å få opp alle de deilige, smaksrike saftene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med karamellisert løk og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med karamellisert løk og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med karamellisert løk og mandler?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med karamellisert løk og mandler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med karamellisert løk og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med karamellisert løk og mandler?▼
En porsjon av Grønne bønner med karamellisert løk og mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
