Grønne bønner med hasselnøtter og crème fraîche
Oppskrift på grønne bønner med hasselnøtter og crème fraîche. En smakfull forrett perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De spreke, mørkegrønne bønnene trekker tydelig inspirasjon fra den norske sommeren, med sine friske smaker og knapre tekstur. Sammen med de sprøstekte hasselnøttene og den kremet crème fraîche får vi en delikat og balansert forrett som passer perfekt til lette sommermiddager eller som en uventet start på et større måltid.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hasselnøtter
- 2. 455 gram ferske grønne bønner
- 3. Kosher-salt
- 4. 1 spiseskje olivenolje
- 5. 1 rosa sjalottløk, finhakket
- 6. Nykvernet svart pepper
- 7. Saften av 1 sitron
- 8. 2 spiseskjeer crème fraîche
- 9. En liten håndfull hakkede friske tarragonblader
- 10. En liten håndfull hakkede friske persilleblader
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hasselnøtter
- 2. 455 gram ferske grønne bønner
- 3. Kosher-salt
- 4. 1 spiseskje olivenolje
- 5. 1 rosa sjalottløk, finhakket
- 6. Nykvernet svart pepper
- 7. Saften av 1 sitron
- 8. 2 spiseskjeer crème fraîche
- 9. En liten håndfull hakkede friske tarragonblader
- 10. En liten håndfull hakkede friske persilleblader
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Fordel nøttene på et bakepapirkledd stekebrett og rist dem i ovnen til de er lett mørkere og dufter godt, ca. 8 minutter. Ta nøttene ut, hakk dem opp, og sett til side.
- 33. Kutt av endene på grønne bønner, og kok dem i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre. Sil av vannet og skyll bønnene i kaldt vann for å bevare fargen.
- 44. Varm opp oljen i en stekepanne, tilsett sjalottløk og la den surre i ett minutt. Tilsett deretter bønnene og vend dem forsiktig slik at de blir varme. Krydre med salt og pepper. Press over litt sitronsaft etter smak. Ta pannen av varmen, og rør inn crème fraîche slik at det dekker bønnene. Vend inn hasselnøtter og hakkede urter.
- 5Legg bønnene på et varmt serveringsfat, og server.
Tips og Varianter
- 1Rist nøttene til de er varme og dufter nøtteaktig, men pass på at de ikke blir for mørke - de skal fremdeles ha en god crunch.
- 2Det er viktig å koke bønnene akkurat passe lenge, slik at de fortsatt har litt bid, men er møre.
- 3For å få den beste konsistensen, er det viktig å sørge for at crème fraîche'en fordeler seg jevnt over bønnene etter at de er varmet opp.
Serveringsforslag
De grønne bønnene med hasselnøtter og crème fraîche passer utmerket som en frisk og lett forrett, for eksempel etterfulgt av en sommerlig fiskemiddag eller et utvalg av norske oster. En kjølende, hvitvin eller et glass av den norske eplecidren din vil også være et perfekt drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med hasselnøtter og crème fraîche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med hasselnøtter og crème fraîche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med hasselnøtter og crème fraîche?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med hasselnøtter og crème fraîche er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med hasselnøtter og crème fraîche vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med hasselnøtter og crème fraîche?▼
En porsjon av Grønne bønner med hasselnøtter og crème fraîche inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
