Ingredienser
- 900 g grønne bønner, renset
- Koshersalt
- 2 ss olivenolje
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss soyasaus med redusert saltinnhold
- 2 ss sorghumsirup eller 1 ss honning
- 2 ts bennefrø eller sesamfrø
- 0.25 ts malt spisskummen
Ingredienser
- 900 g grønne bønner, renset
- Koshersalt
- 2 ss olivenolje
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss soyasaus med redusert saltinnhold
- 2 ss sorghumsirup eller 1 ss honning
- 2 ts bennefrø eller sesamfrø
- 0.25 ts malt spisskummen
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C. Kok bønnene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-møre, ca. 2 minutter.
- Sil av vannet, overfør bønnene til en bolle med isvann og la dem avkjøle.
- Sil av vannet og tørk bønnene forsiktig med et kjøkkenpapir.
- Vend bønnene og oljen på et stekebrett med opphøyde kanter; krydre med salt og pepper.
- Stek, vend av og til, til bønnene er møre og har lett brente flekker, 10–15 minutter.
- I mellomtiden visp sammen soyasaus, sorghumsirup, bennefrø og spisskummen i en stor bolle; krydre med salt og pepper.
- Tilsett de varme bønnene og vend godt for å dekke dem.
- FORBEREDELSE: Dressingen kan lages 5 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Disse grønne bønnene er et deilig, asiatisk-inspirert tilbehør som bringer sammen søte og salte smaker. Retten er tradisjonell i deler av Sør-Korea, hvor bønner er en vanlig del av måltidet. Kombinasjonen av sprø bønner, den søtlige sorghum-dressingen og den nøtteaktige smaken av bennefrø gir et spennende og balansert smaksunivers.
Tips og Varianter
- 1- For best resultat, ikke ovnsstek bønnene for lenge – du vil fremdeles ha en litt sprø, men mør tekstur.
- 2- Bennefrø gir en deilig nøtteaktig smak, men kan erstattes med sesamfrø om du foretrekker det.
- 3- Sørg for å tørke bønnene grundig før steking for å få den optimale sprøheten.
Serveringsforslag
Disse grønne bønnene passer perfekt som et spennende tilbehør til grillet eller stekt fisk, kylling eller kjøtt. Den søtlige, asiatiske dressingen balanserer godt de enkle hovedingrediensene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med benne og sorghumsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med benne og sorghumsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med benne og sorghumsirup?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med benne og sorghumsirup er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med benne og sorghumsirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med benne og sorghumsirup?▼
En porsjon av Grønne bønner med benne og sorghumsirup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
