Ingredienser
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 450 g haricots verts, renset
- 1.2 dl skivede mandler
- 5 ss usaltet smør
- 2 fedd hvitløk, hakket og knust til en pasta
Ingredienser
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 450 g haricots verts, renset
- 1.2 dl skivede mandler
- 5 ss usaltet smør
- 2 fedd hvitløk, hakket og knust til en pasta
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann.
- Fyll en stor bolle med isbiter, tilsett noen desiliter kaldt vann og plasser en sil oppi.
- Tilsett 2 ts kosher-salt og de grønne bønnene i det kokende vannet, og kok til de er sprøtt møre, ca. 4 minutter.
- Sil av de grønne bønnene og legg dem umiddelbart i silen som er plassert i isvannet.
- La stå til de er kalde, ca. 2 minutter.
- Sil godt av og tørk dem forsiktig med kjøkkenpapir.
- I en liten stekepanne over middels varme, tilsett mandlene og rist dem til de er lett gylne.
- Overfør mandlene til en liten skål.
- Tilsett smør, hvitløk og de grønne bønnene i en stor stekepanne og stek over middels høy varme.
- Rør om for å dekke bønnene.
- Stek til bønnene er gjennomvarme og al dente, ca. 2 minutter.
- Krydre med salt og pepper, og overfør til et serveringsfat.
- Topp med de ristede mandlene.
Om denne retten
Grønne bønner Amandine med mandler er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt og nykvernet svart pepper, haricots verts, renset, skivede mandler og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner Amandine med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner Amandine med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner Amandine med mandler?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner Amandine med mandler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner Amandine med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner Amandine med mandler?▼
En porsjon av Grønne bønner Amandine med mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Villrispilaf med vårløk
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
