Grønne bønner Amandine
Lær å lage grønne bønner amandine, en klassisk og velsmakende forrett. Enkel oppskrift med ferske grønne bønner og mandler. Perfekt for enhver anledning!
Om denne retten
Grønne bønner Amandine er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt og nykvernet svart pepper, haricots verts, trimmed, skivede mandler og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 2. 450 gram haricots verts, trimmed
- 3. 1,2 dl skivede mandler
- 4. 5 spiseskjeer usaltet smør
- 5. 2 fedd hvitløk, hakket og knust til en pasta
Ingredienser
- 1. Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 2. 450 gram haricots verts, trimmed
- 3. 1,2 dl skivede mandler
- 4. 5 spiseskjeer usaltet smør
- 5. 2 fedd hvitløk, hakket og knust til en pasta
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med vann. Fyll en stor bolle med isbiter, tilsett noen kopper kaldt vann og plasser en sil inni.
- 22. Tilsett 2 teskjeer kosher-salt og de grønne bønnene i det kokende vannet, og kok til de er sprøtt møre, ca. 4 minutter. Sil av de grønne bønnene og legg dem umiddelbart i silen som er plassert i isvannet. La stå til de er kalde, ca. 2 minutter; sil godt av og tørk dem forsiktig med kjøkkenpapir.
- 33. I en liten stekepanne over middels varme, tilsett mandlene og rist dem til de er lett gylne. Overfør mandlene til en liten skål.
- 44. Tilsett smør, hvitløk og de grønne bønnene i en stor stekepanne og stek over middels høy varme, rør om for å dekke bønnene. Stek til bønnene er gjennomvarme og al dente, ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper, og overfør til et serveringsfat. Topp med de ristede mandlene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner Amandine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner Amandine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner Amandine?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner Amandine er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner Amandine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner Amandine?▼
En porsjon av Grønne bønner Amandine inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
