Grønne bønner
Oppskrift på grønne bønner, perfekt som tilbehør til middagen. Enkel å lage og full av smak. Prøv denne raske og sunne retten i dag!
Om denne retten
Grønne bønner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer grønne bønner, trimmed, som tilbehør, Dijon-sennep og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 565 gram grønne bønner, trimmed
- som tilbehør
- 1,2 dl Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer sukker
- 0,6 dl hvitvinseddik
- 1,6 dl vegetabilsk olje
- 3 til 4 spiseskjeer vann
Ingredienser
- 565 gram grønne bønner, trimmed
- som tilbehør
- 1,2 dl Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer sukker
- 0,6 dl hvitvinseddik
- 1,6 dl vegetabilsk olje
- 3 til 4 spiseskjeer vann
Fremgangsmåte
- 1For å lage de grønne bønnene: Kok bønnene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-møre, ca. 6 minutter, og sil godt av.
- 2Kok bønnene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-møre, ca. 6 minutter, og sil godt av.
- 3Server de grønne bønnene med sennepssaus.
- 4Server de grønne bønnene med sennepssaus.
- 5For å lage sennepssausen: Visp sammen sennep, sukker og eddik i en bolle til sukkeret er oppløst, og visp inn oljen til sausen er emulsifisert. Visp inn vann for å tynne ut sausen til ønsket konsistens. Sausen kan lages én dag i forveien, oppbevares dekket og avkjølt. Server sausen ved romtemperatur. Gir 1 ½ kopp.
- 6Visp sammen sennep, sukker og eddik i en bolle til sukkeret er oppløst, og visp inn oljen til sausen er emulsifisert. Visp inn vann for å tynne ut sausen til ønsket konsistens. Sausen kan lages én dag i forveien, oppbevares dekket og avkjølt. Server sausen ved romtemperatur. Gir 1 ½ kopp.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner?▼
En porsjon av Grønne bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
