Grønne bladgrønnsaker med krydret hvitløksolje
Lær hvordan du lager en smakfull salat med grønne blader og krydret hvitløksolje. En enkel og rask oppskrift perfekt for sunnhetsfokus.
Om denne retten
Disse grønne bladgrønnsakene med den krydrede hvitløksoljen er et utrolig enkelt og smakfullt tilbehør som tar få minutter å lage. Oljen får en deilig varme fra knuste pepperflak, samtidig som hvitløken gir en deilig aroma og fylde. Retten er en tradisjonell italiensk måte å tilberede bladgrønnsaker på, og passer perfekt som en oppkvikkende forrett eller sunn sidedish.
Ingredienser
- 1. 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 0,6 dl olivenolje
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 1/2 teskje kosher salt, eller mer etter smak
- Nykvernet svart pepper
- 2 store bunteteister eller tuscankål, eller 1/2 hode escarole, blader atskilt
Ingredienser
- 1. 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 0,6 dl olivenolje
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 1/2 teskje kosher salt, eller mer etter smak
- Nykvernet svart pepper
- 2 store bunteteister eller tuscankål, eller 1/2 hode escarole, blader atskilt
Fremgangsmåte
- 1Forbered en grill til middels høy varme. Kok opp hvitløk, olje, rød pepperflak og 1/2 ts salt i en liten kjele over middels varme. Kok til hvitløken er gyllen. La avkjøle; krydre med salt og pepper. Bland grønnsaker og olje i en stor bolle, og masser oljen inn i grønnsakene. Grill til de er lett forkullede og myke, omtrent 1 minutt på hver side.
- 2Forbered en grill til middels høy varme. Kok opp hvitløk, olje, rød pepperflak og 1/2 ts salt i en liten kjele over middels varme. Kok til hvitløken er gyllen. La avkjøle; krydre med salt og pepper.
- 3Bland grønnsaker og olje i en stor bolle, og masser oljen inn i grønnsakene. Grill til de er lett forkullede og myke, omtrent 1 minutt på hver side.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av grønnsaker som tuscankål, teister og escarole for å få ulike teksturer og smaker.
- 2Pass på at du ikke steker grønnsakene for lenge - de skal bare være lett forkullede og beholde litt bid.
- 3For ekstra krydder, prøv å strø over litt ristet chili eller et dryss av parmesan.
Serveringsforslag
Disse grønnsakene passer utmerket sammen med et lett og friskt hvitvin, som kan hjelpe å dempe den litt krydrete smaken. Server gjerne sammen med nybakt brød for å nyte den fantastiske hvitløksoljen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bladgrønnsaker med krydret hvitløksolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bladgrønnsaker med krydret hvitløksolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bladgrønnsaker med krydret hvitløksolje?▼
Total tilberedningstid for Grønne bladgrønnsaker med krydret hvitløksolje er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bladgrønnsaker med krydret hvitløksolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bladgrønnsaker med krydret hvitløksolje?▼
En porsjon av Grønne bladgrønnsaker med krydret hvitløksolje inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
