Grønn tomat- og cheddarpizza
Lær hvordan du lager en deilig grønn tomat og cheddar pizza hjemme. Enkelt trinn-for-trinn oppskrift som passer for alle nivåer. Perfekt for sommermåltidet!
Om denne retten
Denne grønn tomat- og cheddarpizzen er en overraskende delikatesse som feirer sesongens siste grønne tomater. De karakteristiske syrligheten fra tomatene og saltfylden i den skarpe cheddarosten skaper en forfriskende og velbalansert smaksopplevelse. Oppskriften er en moderne vri på klassisk pizza som gjør seg perfekt som en festmiddag eller en hyggelig kveld på terrassen.
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje
- 6 mellomstore til store grønne tomater (ca. 1,4 kg)
- 12 vårløk
- Kosher-salt
- 450 gram ferdigkjøpt pizzadeig, romtemperert
- 225 gram skarp hvit Cheddar, revet (ca. 5,9 dl)
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje
- 6 mellomstore til store grønne tomater (ca. 1,4 kg)
- 12 vårløk
- Kosher-salt
- 450 gram ferdigkjøpt pizzadeig, romtemperert
- 225 gram skarp hvit Cheddar, revet (ca. 5,9 dl)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en innendørs- eller utendørsgrill til middels varme. Ha olivenolje i en liten bolle eller målekopp. Skjær tomatene i skiver på 1/4 tomme og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett eller stor fat. Legg vårløkene på stekebrettet. Pensle alt på begge sider med olje og krydre med salt over toppen.
- 2Grill tomatene, med den krydrede siden ned, til de får mørke grillmerker, 3 til 5 minutter. Snu dem, pensle med mer olje, krydre igjen og kok til de er forkullede og møre når du stikker i dem med tuppen av en liten kniv, ytterligere 3 til 5 minutter. Legg vårløkene på grillen og grill, snu en gang, til de er forkullede i flekker (ikke overdriv), og møre når du stikker i den hvite delen, omtrent 3 minutter på hver side. Ta tomatene av grillen og sett til side. Ta vårløkene av grillen og hakk dem grovt.
- 3Mens tomatene og vårløkene grilles, form deigen. Smør to stykker aluminiumsfolie på 12 x 15 tommer med olje. Del pizzadeigen i to. Legg den ene halvdelen over hånden din og trekk forsiktig i den, vri og la vekten av kantene hjelpe deg med å strekke den ut til en grov oval. Legg den deretter på den oljede folien og trykk, dra og skyv forsiktig til den er veldig tynn, ca. 23 x 30 cm. Sørg for at også kantene er tynne, ellers vil de ikke koke gjennom på grillen. Gjør det samme med den andre halvdelen.
- 4Pensle deigen med olivenolje. Pensle grillristen med olivenolje. La deigen ligge på folien, snu den med den krydrede siden ned på grillen og fjern folien. Kok til deigen akkurat løsner fra grillen uten å sitte fast, ca. 3 minutter, og snu den deretter. Fordel en håndfull ost og deretter halvparten av tomatene og vårløkene over hver pizza. Topp med resten av osten. Dekk til grillen og kok i ca. 6 minutter. Ta en 45-graders vinkel på pizzaene, dekk til og kok til bunnen er dyp gyldenbrun, osten bobler og deigen er gjennomkokt, ytterligere 6 minutter. Overfør til et skjærebrett og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tomatskivene er jevntykke, slik at de griller jevnt.
- 2Bruk gjerne en blanding av grønne og gule/oransje tomater for mer variasjon i farge og smak.
- 3Pass på at deigen er godt strukket ut, slik at den blir jevn og sprø når den grilles.
Serveringsforslag
Denne pizzaen er utmerket som hovedrett, servert sammen med en enkel salat med friske urter og en tørr, krydret hvitvin som løfter fram de grønne tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn tomat- og cheddarpizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn tomat- og cheddarpizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn tomat- og cheddarpizza?▼
Total tilberedningstid for Grønn tomat- og cheddarpizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn tomat- og cheddarpizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn tomat- og cheddarpizza?▼
En porsjon av Grønn tomat- og cheddarpizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
