Grillet pizza med grønne tomater og cheddar
Lær hvordan du lager en deilig grillet pizza med grønne tomater og cheddar hjemme. Enkel trinn-for-trinn oppskrift som passer for alle nivåer. Perfekt for sommermåltidet!
Foto av Sonali Mehta på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl olivenolje
- 6 mellomstore til store grønne tomater (ca. 1.4 kg)
- 12 vårløk
- Kosher-salt
- 450 g ferdigkjøpt pizzadeig, romtemperert
- 225 g skarp hvit cheddar, revet (ca. 5.9 dl)
Ingredienser
- 0.8 dl olivenolje
- 6 mellomstore til store grønne tomater (ca. 1.4 kg)
- 12 vårløk
- Kosher-salt
- 450 g ferdigkjøpt pizzadeig, romtemperert
- 225 g skarp hvit cheddar, revet (ca. 5.9 dl)
Slik gjør du:
- Forvarm en innendørs- eller utendørsgrill til middels varme. Ha olivenolje i en liten bolle eller målekopp.
- Skjær tomatene i 0.6 cm tykke skiver og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett eller stort fat. Legg vårløkene på stekebrettet.
- Pensle alt på begge sider med olje og krydre med salt.
- Grill tomatene, med den krydrede siden ned, til de får mørke grillmerker, 3 til 5 minutter. Snu dem, pensle med mer olje, krydre igjen og kok til de er forkullede og møre når du stikker i dem med tuppen av en liten kniv, ytterligere 3 til 5 minutter.
- Legg vårløkene på grillen og grill, snu én gang, til de er flekkvis forkullede (ikke overdriv), og møre når du stikker i den hvite delen, omtrent 3 minutter på hver side.
- Ta tomatene av grillen og sett til side. Ta vårløkene av grillen og hakk dem grovt.
- Mens tomatene og vårløkene grilles, form deigen. Smør to stykker aluminiumsfolie på 30 x 38 cm med olje.
- Del pizzadeigen i to. Legg den ene halvdelen over hånden din og trekk forsiktig i den, vri og la vekten av kantene hjelpe deg med å strekke den ut til en grov oval.
- Legg den deretter på den oljede folien og trykk, dra og skyv forsiktig til den er veldig tynn, ca. 23 x 30 cm. Sørg for at også kantene er tynne, ellers vil de ikke koke gjennom på grillen. Gjør det samme med den andre halvdelen.
- Pensle deigen med olivenolje. Pensle grillristen med olivenolje.
- La deigen ligge på folien, snu den med den krydrede siden ned på grillen og fjern folien. Kok til deigen akkurat løsner fra grillen uten å sitte fast, ca. 3 minutter, og snu den deretter.
- Fordel en håndfull ost og deretter halvparten av tomatene og vårløkene over hver pizza. Topp med resten av osten.
- Dekk til grillen og kok i ca. 6 minutter. Vri pizzaene 45 grader, dekk til og kok til bunnen er dyp gyldenbrun, osten bobler og deigen er gjennomkokt, ytterligere 6 minutter.
- Overfør til et skjærebrett og server.
Om denne retten
Denne grønne tomat- og cheddarpizzaen er en overraskende delikatesse som feirer sesongens siste grønne tomater. Den karakteristiske syrligheten fra tomatene og saltfylden i den skarpe cheddarosten skaper en forfriskende og velbalansert smaksopplevelse. Oppskriften er en moderne vri på klassisk pizza som gjør seg perfekt som en festmiddag eller en hyggelig kveld på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tomatskivene er jevntykke, slik at de grilles jevnt.
- 2Bruk gjerne en blanding av grønne og gule/oransje tomater for mer variasjon i farge og smak.
- 3Pass på at deigen er godt strukket ut, slik at den blir jevn og sprø når den grilles.
Serveringsforslag
Denne pizzaen er utmerket som hovedrett, servert sammen med en enkel salat med friske urter og en tørr, krydret hvitvin som løfter fram de grønne tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet pizza med grønne tomater og cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet pizza med grønne tomater og cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet pizza med grønne tomater og cheddar?▼
Total tilberedningstid for Grillet pizza med grønne tomater og cheddar er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet pizza med grønne tomater og cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet pizza med grønne tomater og cheddar?▼
En porsjon av Grillet pizza med grønne tomater og cheddar inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
