Grønn te-svitsjerull
Lær hvordan du lager en deilig grønn te sveitsisk rull. En enkel og frisk dessert som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Den grønne te-svitsjerullen er et eksotisk og utrolig delikat bakeverk som kombinerer den karakteristiske smaken av japansk matcha med en lekker kremfylt rullekake. Dette enkle, men imponerende baket er både visuelt appellerende og deilig i smak, og kan passe perfekt som en spesiell dessert eller et raffinert tilbehør til en ettermiddagskaffe.
Ingredienser
- 1 spiseskje vann, eller etter behov
- 1 spiseskje matcha grønn te-pulver, eller etter behov
- 4 egg, eggehviter og eggeplommer adskilt
- 0,6 dl hvitt sukker, delt
- 0,8 dl selvhevende mel
- Fyll:
- 2,4 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer superfint sukker
- 1 teskje matcha grønn te-pulver
Ingredienser
- 1 spiseskje vann, eller etter behov
- 1 spiseskje matcha grønn te-pulver, eller etter behov
- 4 egg, eggehviter og eggeplommer adskilt
- 0,6 dl hvitt sukker, delt
- 0,8 dl selvhevende mel
- Fyll:
- 2,4 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer superfint sukker
- 1 teskje matcha grønn te-pulver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 23x23 cm bakeform; kle den med bakepapir.
- 2Rør sammen 1 spiseskje vann og 1 spiseskje matcha i en liten bolle til en pasta med konsistens som sennep.
- 3Pisk eggeplommer og 2 spiseskjeer hvitt sukker i en bolle til det er lyst og kremaktig, ca. 3–4 minutter. Tilsett mel; pisk til glatt og luftig, ca. 1 minutt. Rør inn matcha-pastaen.
- 4Pisk eggehviter i en separat bolle med elektrisk mikser på høy hastighet til myke topper dannes, ca. 4–5 minutter. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene sukker; pisk til marengsen er stiv og glatt, ca. 1 minutt til.
- 5Skje 1/3 av eggehvitemarinaden over matcha-blandingen med en slikkepott. Gå forsiktig rundt kantene av matcha-blandingen med slikkepotten, løft bunnen opp og over midten, og gjenta bare til det er innarbeidet. Tilsett resten av eggehvitemarinaden gradvis, og vend forsiktig til røren er blandet. Fordel røren jevnt i den forberedte bakeformen, og jevn ut for å fjerne luftbobler.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til kaken er gyllen på toppen, ca. 10 minutter.
- 7Legg et stort ark bakepapir på en arbeidsflate. Vend kaken ut på bakepapiret; fjern bakepapiret i formen. Avkjøl til romtemperatur, 30 minutter til 1 time.
- 8Pisk krem, superfint sukker og 1 teskje matcha i en bolle til det er glatt og kan smøres.
- 9Velg den beste siden av kaken; legg den ned på bakepapiret. Fordel kremmarengsen jevnt over kaken. Løft bakepapiret forsiktig for å rulle kaken. Sett i kjøleskapet til den er stivnet, minst
Tips og Varianter
- 1For å få den perfekte fargen og konsistensen på matcha-deigen, er det viktig å blande pudderen grundig med litt vann til en smidig pasta. Ikke vær redd for å bruke litt ekstra matcha-pulver hvis deigen virker for blek - det vil gi en dypere grønn farge og en mer intens smak. Når du putter eggehvitemarengen i deigen, gjør det forsiktig og bruk en slikkepott for å bevare mest mulig luft. Til slutt, for en ekstra glatt og kremete fylling, sørg for at kremfløten er iskald og pisk den bare til den akkurat har stivnet.
Serveringsforslag
Den grønne te-svitsjerullen er et perfekt søtt og delikat tilbehør til en ettermiddagskaffe eller et glass grønn te. For en ekstra flott presentasjon, server den gjerne med noen friske bær som kontrast til den intense matcha-smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn te-svitsjerull?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn te-svitsjerull. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn te-svitsjerull?▼
Total tilberedningstid for Grønn te-svitsjerull er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn te-svitsjerull vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn te-svitsjerull?▼
En porsjon av Grønn te-svitsjerull inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
