Grønn te-rullekake med matchakrem
Lær hvordan du lager en deilig grønn te-rullekake med matchakrem. En enkel og frisk dessert som passer til enhver anledning.
Foto av Anh Nguyen på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vann, eller etter behov
- 1 ss matcha grønn te-pulver, eller etter behov
- 4 egg, eggehviter og eggeplommer adskilt
- 0.6 dl hvitt sukker, delt
- 0.8 dl selvhevende mel
- Fyll:
- 2.4 dl kremfløte
- 2 ss superfint sukker
- 1 ts matcha grønn te-pulver
Ingredienser
- 1 ss vann, eller etter behov
- 1 ss matcha grønn te-pulver, eller etter behov
- 4 egg, eggehviter og eggeplommer adskilt
- 0.6 dl hvitt sukker, delt
- 0.8 dl selvhevende mel
- Fyll:
- 2.4 dl kremfløte
- 2 ss superfint sukker
- 1 ts matcha grønn te-pulver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23x23 cm bakeform og kle den med bakepapir.
- Rør sammen 1 ss vann og 1 ss matcha i en liten bolle til en pasta med konsistens som sennep.
- Pisk eggeplommer og 2 ss hvitt sukker i en bolle til det er lyst og kremaktig, ca. 3–4 minutter. Tilsett mel og pisk til det er glatt og luftig, ca. 1 minutt. Rør inn matcha-pastaen.
- Pisk eggehviter i en separat bolle med elektrisk mikser på høy hastighet til myke topper dannes, ca. 4–5 minutter. Tilsett de resterende 2 ss sukker og pisk til marengsen er stiv og glatt, ca. 1 minutt til.
- Vend forsiktig 1/3 av eggehvitemarengsen inn i matcha-blandingen med en slikkepott. Fortsett å vende inn resten av eggehvitemarengsen gradvis til røren er blandet. Fordel røren jevnt i den forberedte bakeformen og jevn ut for å fjerne luftbobler.
- Stek i den forvarmede ovnen til kaken er gyllen på toppen, ca. 10 minutter.
- Legg et stort ark bakepapir på en arbeidsflate. Vend kaken ut på bakepapiret og fjern bakepapiret fra formen. Avkjøl til romtemperatur, 30 minutter til 1 time.
- Pisk kremfløte, superfint sukker og 1 ts matcha i en bolle til det er glatt og kan smøres.
- Velg den beste siden av kaken og legg den ned på bakepapiret. Fordel kremen jevnt over kaken. Løft bakepapiret forsiktig for å rulle kaken. Sett i kjøleskapet til den er stivnet, minst 1 time.
Om denne retten
Den grønne te-rullekaken er et eksotisk og utrolig delikat bakeverk som kombinerer den karakteristiske smaken av japansk matcha med en lekker kremfylt rullekake. Dette enkle, men imponerende bakverket er både visuelt appellerende og deilig i smak, og passer perfekt som en spesiell dessert eller et raffinert tilbehør til ettermiddagskaffen.
Tips og Varianter
- 1For å få den perfekte fargen og konsistensen på matcha-deigen, er det viktig å blande pulveret grundig med litt vann til en smidig pasta. Ikke vær redd for å bruke litt ekstra matcha-pulver hvis deigen virker for blek – det vil gi en dypere grønn farge og en mer intens smak. Når du vender eggehvitemarengen inn i deigen, gjør det forsiktig og bruk en slikkepott for å bevare mest mulig luft. Til slutt, for en ekstra glatt og kremete fylling, sørg for at kremfløten er iskald og pisk den bare til den akkurat har stivnet.
Serveringsforslag
Den grønne te-rullekaken er et perfekt søtt og delikat tilbehør til ettermiddagskaffen eller et glass grønn te. For en ekstra flott presentasjon, server den gjerne med noen friske bær som kontrast til den intense matcha-smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn te-rullekake med matchakrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn te-rullekake med matchakrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn te-rullekake med matchakrem?▼
Total tilberedningstid for Grønn te-rullekake med matchakrem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn te-rullekake med matchakrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn te-rullekake med matchakrem?▼
En porsjon av Grønn te-rullekake med matchakrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
