Grønn sennepsemulsjon
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull grønn sennepsemulsjon. Perfekt til forretter eller som saus til hovedretter. Enkel å lage!
Om denne retten
Denne grønne sennepsemulsjonen er et kreativt og oppsiktsvekkende alternativ til den tradisjonelle bearnaisesausen. Den friske og urterike smaken av spinaten balanserer perfekt den intense sennepsfotsten, og gir retten en uventet og spennende karakter som gjør den perfekt som forrett før et større måltid.
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 0,8 dl varmt vann
- 1,2 dl Dijon-sennep
- 2,4 dl spinat, vasket, hakket, blansjert, sjokkert i isvann og presset
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 0,8 dl varmt vann
- 1,2 dl Dijon-sennep
- 2,4 dl spinat, vasket, hakket, blansjert, sjokkert i isvann og presset
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en blender og kjør på gradvis høyere hastighet for å oppnå en jevn grønn saus. Smak til med mer sennep etter behov, og hell over kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å blanchére og sjokkeresterke spinaten grundig for å få en deilig mørkgrønn og kremet tekstur.
- 2Er du ikke fan av spinat, kan du prøve å bytte den ut med annen grønnkål som brokkoli eller svartkål.
- 3Rør inn litt ekstra Dijon-sennep for en enda kraftigere sennepssmak.
Serveringsforslag
Denne sennepsemulsjonen er fantastisk som garnityr til lyst, milt fisk- eller fjærkreditt. Servér den gjerne med noen sprøstekte mandler eller nøtter for en deilig kontrast i tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn sennepsemulsjon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn sennepsemulsjon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn sennepsemulsjon?▼
Total tilberedningstid for Grønn sennepsemulsjon er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn sennepsemulsjon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn sennepsemulsjon?▼
En porsjon av Grønn sennepsemulsjon inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
