Grønn ris med poblano og urter
Lær hvordan du lager grønn ris med friske urter og smakfulle poblano-chili. En enkel oppskrift perfekt som tilbehør eller en lett middag.
Foto av Robert Borges på Pexels
Ingredienser
- 170 g ferske poblano-chili (ca. 4 stk), renset for frø og hinner, hakket
- 1 middels stor hvit løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 12 kvister fersk flatbladpersille
- 6,5 dl kyllingkraft
- 4,7 dl langkornet hvit ris
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 0,75 ts salt
Ingredienser
- 170 g ferske poblano-chili (ca. 4 stk), renset for frø og hinner, hakket
- 1 middels stor hvit løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 12 kvister fersk flatbladpersille
- 6,5 dl kyllingkraft
- 4,7 dl langkornet hvit ris
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 0,75 ts salt
Slik gjør du:
- Mos chili, løk, hvitløk, persille og 1,2 dl kyllingkraft i en blender til det er så glatt som mulig.
- Kok ris i olje i en tykkbunnet kjele (ca. 4 liter) over middels høy varme. Rør om til risen blir lys gyllen, ca. 2 minutter.
- Tilsett puréen og kok over middels varme. Rør om til væsken er fordampet, 2 til 4 minutter.
- Tilsett salt og de resterende 5,3 dl kyllingkraft. La det småkoke uten lokk til dampbobler dannes i risen, 10 til 12 minutter.
- Dekk til kjelen og la det småkoke på veldig lav varme til risen er mør og væsken er absorbert, ca. 15 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la den stå tildekket i 10 minutter.
- Rør opp risen med en gaffel før servering.
Om denne retten
Denne grønne risen skiller seg ut som en sann smakssensasjon, hvor den karakteristiske friske persille- og chilismaken smelter sammen med den kremete risen. Denne tradisjonsrike retten har sine røtter dypt plantet i det meksikanske kjøkkenets fargerike univers, og byr på en unik kulinarisk reise sansene dine garantert vil elske.
Tips og Varianter
- 1For å oppnå den perfekte kremete konsistensen, er det viktig å mose puréen grundig i blenderen før du tilsetter den til risen.
- 2Få maksimal smak ved å bruke ferske, modne chilier – poblano-chilien har en deilig balanse mellom sødme og mildhet.
- 3La risen småkoke på svak varme i de siste 15 minuttene for å sikre at kornet blir mørt og absorberer all den deilige smaken.
Serveringsforslag
Den grønne risen passer ypperlig som tilbehør til retter som grillet kylling, fisk eller biff. Den kan også serveres som en lett hovedrett med en frisk salat og en kjølig, fruktig hvitvin for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn ris med poblano og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn ris med poblano og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn ris med poblano og urter?▼
Total tilberedningstid for Grønn ris med poblano og urter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn ris med poblano og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn ris med poblano og urter?▼
En porsjon av Grønn ris med poblano og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
