Grønn pepperrotkrem
Oppskrift på grønn pepperrotssaus, perfekt som tilbehør til kjøtt og fisk. Enkel å lage, frisk smak og frisk utseende.
Om denne retten
Denne delikate, grønne pepperroten-kremen er en unik og smakfull forrett som lar deg oppdage de fantastiske smakene som spinat, ruccola og fersk pepperrot kan by på når de kombineres på rett måte. Oppskriften stammer fra det klassiske italienske kjøkkenet, og med sine friske, urteaktige toner egner den seg perfekt som en appetittvekker før et større måltid.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (ca. 280 g) frossen, hakket spinat, tint
- 0,6 dl hakkede ruccolablader
- 0,6 dl hakkede ferske italienske persilleblader
- 1,2 dl majones
- 6 spiseskjeer avrent ferdig hvit pepperrot
- 2 1/2 spiseskjeer (eller mer) tørr hvitvin
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 spiseskje fersk limesaft
Ingredienser
- 1. 1 pakke (ca. 280 g) frossen, hakket spinat, tint
- 0,6 dl hakkede ruccolablader
- 0,6 dl hakkede ferske italienske persilleblader
- 1,2 dl majones
- 6 spiseskjeer avrent ferdig hvit pepperrot
- 2 1/2 spiseskjeer (eller mer) tørr hvitvin
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 spiseskje fersk limesaft
Fremgangsmåte
- 1Legg spinat i en sil og press ut så mye væske som mulig. Ha 1/4 kopp godt pakket spinat i en foodprocessor (resten av spinaten settes til side til senere bruk). Tilsett ruccola og persille; finhakk. Tilsett de resterende ingrediensene; kjør til en jevn blanding. Tilsett mer vin, en spiseskje av gangen, for å tynne ut til ønsket konsistens. Krydre med salt og pepper. Overfør til en bolle. (Kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
Tips og Varianter
- 1Sørg for å presse ut så mye væske som mulig fra den frosne spinaten - dette er nøkkelen til at kremen får en jevn, kremaktig konsistens.\nDu kan erstatte den frosne spinaten med frisk, hakket spinat hvis du foretrekker det, men da må du øke mengden noe.\nBruk bare fersk, mør pepperrot - den gir kremen en deilig kremaktig og litt skarpe smak som er helt unik.
Serveringsforslag
Serveringen bør være enkel og lar rettens friske smaker skinne. Server den grønne pepperroten-kremen i små skåler som en forrett, enten som den er eller med litt sprøtt brød til å dyppe i. En kjølende, frisk hvitvin passer utmerket til denne velsmakende foretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn pepperrotkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn pepperrotkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn pepperrotkrem?▼
Total tilberedningstid for Grønn pepperrotkrem er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn pepperrotkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn pepperrotkrem?▼
En porsjon av Grønn pepperrotkrem inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
