Grønn pasta (til lasagne)
Oppskrift på grønn pasta som kan brukes i lasagne. Enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Den grønne pastaen til denne lasagnen er utenom det vanlige. Spinaten gir den ikke bare en levende farge, men også en nydelig, mild smak som komplimenterer de andre ingrediensene perfekt. Denne retten er en spesiell, tradisjonell søreuropeisk variant som tar lasagnen til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 225 gram fersk spinat, renset
- 2. 3,6 dl mel
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 2 store egg, lett pisket
- 5. 1 spiseskje olivenolje
Ingredienser
- 1. 225 gram fersk spinat, renset
- 2. 3,6 dl mel
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 2 store egg, lett pisket
- 5. 1 spiseskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Vask spinaten flere ganger i skiftende vann til den er fri for jord. Kok den, dekket, i bare vannet som klamrer seg til bladene, til den er mør. Avkjøl og klem ut vannet. Finhakk den og klem ut vannet igjen. Sett mel og salt i en matprosessor og kjør til det er godt blandet. Tilsett egg, olje og spinat, og kjør til det er godt blandet og begynner å danne en ball. Tilsett mer vann, en teskje av gangen, hvis deigen er for tørr. Kjør i 30 sekunder. Ta deigen ut av prosessoren og la den hvile, dekket med en snudd bolle, i romtemperatur i 1 time. Still de smidige rullene på pastamaskinen på den bredeste innstillingen. Del deigen i 4 deler. Kjevle ut én del til en rektangel og dekk de resterende delene med en snudd bolle. Strø rektanglet med mel og kjør det gjennom rullene. Brett rektanglet i to, strø lett med mel, og kjør det gjennom rullene 6 til 8 ganger for å elte. Brett det i to hver gang og strø med mel etter behov, slik at deigen ikke setter seg fast i rullen. Skru innstillingen ned én hakk, og kjør deigen gjennom rullene uten å brette. Skru innstillingen ned ett hakk hver gang, til nest siste hakk er nådd.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å klemme ut mest mulig væske fra spinaten før du blander den i deigen - dette forhindrer at pastaen blir for fuktig.
- 2Brett og kjør deigen flere ganger gjennom pastamaskinen for å oppnå en silkemyk konsistens.
- 3La deigen hvile i minst én time før du ruller den ut - dette gir et bedre resultat.
Serveringsforslag
Den grønne pastaen passer utmerket til en klassisk lasagne med et kremet, ostete fyll. Server gjerne med et friskt, grønt salat på siden for en komplett og balansert rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn pasta (til lasagne)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn pasta (til lasagne). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn pasta (til lasagne)?▼
Total tilberedningstid for Grønn pasta (til lasagne) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn pasta (til lasagne) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn pasta (til lasagne)?▼
En porsjon av Grønn pasta (til lasagne) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
