Grønn oliventapenade
Lær hvordan du lager en deilig grønn oliventapenade. Perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel oppskrift med få ingredienser.
Om denne retten
Den grønne oliventapenaden tar smaksløkene dine på en ekte spansk reise. De saftige manzanilla-olivene, krydret med frisk sitron og koriander, skaper en balansert og overraskende smaksopplevelse som passer perfekt som en forrett før et middagsselskap eller som en uformell snack sammen med venner over et glass vin.
Ingredienser
- 1. 3 dl utkjernede manzanilla-oliven eller andre grønne spanske oliven, skylt og godt drenert
- 2. 1 spiseskje kapers, drenert
- 3. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 teskje fersk sitronsaft
- 5. 0,6 dl olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 6. 1 spiseskje hakket frisk koriander
- 7. Utvalg av kjeks
- 8. Ristede baguetteskiver
Ingredienser
- 1. 3 dl utkjernede manzanilla-oliven eller andre grønne spanske oliven, skylt og godt drenert
- 2. 1 spiseskje kapers, drenert
- 3. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 teskje fersk sitronsaft
- 5. 0,6 dl olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 6. 1 spiseskje hakket frisk koriander
- 7. Utvalg av kjeks
- 8. Ristede baguetteskiver
Fremgangsmåte
- 11. Bland oliven, kapers og hvitløk i en foodprocessor og hakk det fint. Mens motoren går, tilsett gradvis sitronsaft og olje, og kjør til det er godt blandet. Overfør tapenaden til en bolle. Rør inn koriander. Krydre med pepper etter smak. (Kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Server tapenaden med kjeks og ristet baguetteskiver.
- 22. Bland oliven, kapers og hvitløk i en foodprocessor og hakk det fint. Mens motoren går, tilsett gradvis sitronsaft og olje, og kjør til det er godt blandet. Overfør tapenaden til en bolle. Rør inn koriander. Krydre med pepper etter smak. (Kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 33. Server tapenaden med kjeks og ristet baguetteskiver.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun utkjernede oliven for en jevnere konsistens uten for mye faste biter.
- 2La tapenaden hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal sette seg ordentlig.
- 3Vær generøs med sitronsaften - den hjelper til med å fremheve olivenes sødme og dempe saltsmaken.
Serveringsforslag
Server den grønne tapenaden med et utvalg av sprø kjeks og sprøstekte baguetteskiver. Den passer utmerket sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin som vil løfte frem olivenes syrlige preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn oliventapenade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn oliventapenade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn oliventapenade?▼
Total tilberedningstid for Grønn oliventapenade er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn oliventapenade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn oliventapenade?▼
En porsjon av Grønn oliventapenade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
