Grønn oliven- og koriandertapenade
En smakfull oppskrift på grønn oliven- og koriandertapenade, perfekt som tilbehør til mange retter. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 1 ss korianderfrø
- 1 glass (ca. 270 g) grønne oliven, skylt og uten stein
- 3 ss hvitvinseddik
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- Pitabød, skåret i båter, som tilbehør
Ingredienser
- 1 ss korianderfrø
- 1 glass (ca. 270 g) grønne oliven, skylt og uten stein
- 3 ss hvitvinseddik
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- Pitabød, skåret i båter, som tilbehør
Slik gjør du:
- Kjør korianderfrø grovt i en foodprosessor.
- Tilsett oliven, eddik og olje, og kjør blandingen til oliven er finhakket.
- La tapenaden stå, tildekket og avkjølt, over natten for å la smakene sette seg. Tapenaden kan lages opptil 3 dager i forveien og oppbevares tildekket og avkjølt.
- Server tapenaden ved romtemperatur med pitabrød i båter.
Om denne retten
Denne grønne oliven- og koriandertapenaden tar dine smaksløker på en velsmakende reise til Middelhavet. De saftige, syrlige olivene kombineres sømløst med den friske og aromatiske korianderen for en frisk, balansert tapenade som er perfekt som en appetittvekkende forrett eller som tilbehør. Oppskriften er inspirert av klassiske spanske og marokkanske krydderoppskrifter, og den tradisjonelle fremgangsmåten får fram olivenes fulle potensial.
Tips og Varianter
- 1Kvern korianderfrøene grovt for å beholde litt struktur. Dette gir en mer interessant tekstur enn hvis de knuses helt fint.
- 2La tapenaden hvile over natten for at smakene skal gifte seg og trekke inn i olivene.
- 3Prøv å bytte ut hvitvinseddiken med sherry- eller rødvinseddik for litt mer dybde i smaken.
Serveringsforslag
Server den grønne oliven- og koriandertapenaden med sprø, nybakt pitabrød i båter. Det gir en deilig kontrast mellom den saftige tapenaden og det luftige, knasende brødet. Den passer også utmerket til grillet fisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn oliven- og koriandertapenade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn oliven- og koriandertapenade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn oliven- og koriandertapenade?▼
Total tilberedningstid for Grønn oliven- og koriandertapenade er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn oliven- og koriandertapenade vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grønn oliven- og koriandertapenade?▼
En porsjon av Grønn oliven- og koriandertapenade inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
