Grønn løk- og parmesanmornaysaus
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull green løk parmesan mornay saus. Perfekt til pasta, grønnsaker eller som saus til kjøttretter.
Om denne retten
Denne smakfulle mornaysausen tar grønnsaker til et helt nytt nivå. Den kremet, fyldige konsistensen kombinert med den sprø grønne løken og den nøtteaktige parmesan er en skikkelig nytelse for ganen. Denne klassiske sausen tar vanlige grønnsaksretter opp et hakk, og passer perfekt som topping på alt fra kylling, fisk, eller som dip for ovnsbakte poteter.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør
- 2. 1,2 dl hakket grønn løk
- 3. 0,6 dl hakket fersk persille
- 4. 2 spiseskjeer allsidig mel
- 5. 4,7 dl fløte
- 6. 115 gram revet sveitsisk ost
- 7. 115 gram ferskt revet Parmesanost
- 8. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør
- 2. 1,2 dl hakket grønn løk
- 3. 0,6 dl hakket fersk persille
- 4. 2 spiseskjeer allsidig mel
- 5. 4,7 dl fløte
- 6. 115 gram revet sveitsisk ost
- 7. 115 gram ferskt revet Parmesanost
- 8. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en tykk kjele over middels varme. Rør inn grønn løk og persille; kok til den grønne løken har myknet, ca. 3 minutter. Rør inn melet og kok i ytterligere 3 minutter, under konstant omrøring.
- 22. Hell i fløten, øk varmen til middels-høy og la det småkoke. Når fløten begynner å småkoke, reduser varmen til middels-lav og visp inn de revne sveitsiske og parmesanostene. La det småkoke forsiktig, uten lokk, til sausen har tyknet, ca. 3 minutter. Smak til med salt og pepper før servering.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å hakke den grønne løken fint for best mulig integrering i sausen.
- 2- Rør sausen konstant under koking for å unngå at den klumper seg.
- 3- Bruk fersk, nyrevet parmesan for best smak og konsistens.
Serveringsforslag
Denne sausen passer utmerket sammen med grillede eller ovnsbakte kyllingfileter, og kan også brukes som dip for sprø grønnsaksstrimler eller som topping på omelett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn løk- og parmesanmornaysaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn løk- og parmesanmornaysaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn løk- og parmesanmornaysaus?▼
Total tilberedningstid for Grønn løk- og parmesanmornaysaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn løk- og parmesanmornaysaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn løk- og parmesanmornaysaus?▼
En porsjon av Grønn løk- og parmesanmornaysaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
