Grønn hot sauce (Salsa Verde)
Lær hvordan du lager en frisk og krydret salsa verde med vår enkle oppskrift på green hot saus. Perfekt til nachos, tacos og som dipp.
Om denne retten
Den klassiske meksikanske salsa verde er en frisk og saftig grønn saus som gir et eksplosivt smaksløft til retter som grillede kjøttstykker, fisk eller tacos. Oppskriften er basert på spreke tomatillos, som gir sausen sin unik syrlighet og krydder. Med de riktige hakkeknepene blir denne sausen en uunværlig ledsager til sommermåltidene dine.
Ingredienser
- 10 tomatillos, husket og skylt
- 8 serrano-chilipepper, skåret i skiver
- 1 løk, skivet
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 2 spiseskjeer salt, eller etter smak
Ingredienser
- 10 tomatillos, husket og skylt
- 8 serrano-chilipepper, skåret i skiver
- 1 løk, skivet
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 2 spiseskjeer salt, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg tomatillos, serranos, løk og hvitløk i en kjele, og tilsett vann til det akkurat dekker. Strø over saltet, kok opp, skru ned varmen til middels-lav, og kok til tomatillene er myke og har fått en lett brunslig farge, ca. 20 til 30 minutter. Tilsett mer vann om nødvendig for å forhindre at blandingen brenner seg fast mens den koker.
- 2Hell de kokte grønnsakene over i en blender, og kjør til det er jevnt.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll tomatilloene før du skal bruke dem - den litt klebrige huden gir sausen mer fylde og tekstur.\nFor en enda friskere saus, tilsett litt finhakket koriander eller oregano rett før servering.\nKjør sausen bare til den akkurat er jevn - ikke for lenge, for da mister den sin karakter.
Serveringsforslag
Denne spreke, grønne sausen er perfekt som dipp til sprø tortillachips eller som ledsager til grillede kjøttretter med saftig kjøtt og friske, sommerlige smaker. Prøv den også som topping på fiskefillet eller trekk den inn i et enkelt tacomåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn hot sauce (Salsa Verde)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn hot sauce (Salsa Verde). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn hot sauce (Salsa Verde)?▼
Total tilberedningstid for Grønn hot sauce (Salsa Verde) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn hot sauce (Salsa Verde) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn hot sauce (Salsa Verde)?▼
En porsjon av Grønn hot sauce (Salsa Verde) inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
