Grønn gudinne-krepsetapas
Oppskrift på green goddess krabbe tapas - en frisk og smakfull forrett med hummer, urter og sitrus for en elegang start på måltidet.
Om denne retten
Grønn gudinne-krepsetapas er en utmerket måte å la krepskjøttet skinne i all sin prakt. Denne delikate forrettens friske, cremete dressing av avokado, sitrus og urter lar de søte, fargerike krepsbittene stå i sentrum. Helt perfekt for en sommerlig, elegant middag med venner.
Ingredienser
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl rømme
- 1,2 dl ferske persilleblader
- 3 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- 2 spiseskjeer hakket fersk estragon
- 2 sitroner, saften av
- Skallet av 1 sitron
- 1 avokado, delt i to, fjernet stein og skrelt
- 1 baguette, skåret i skiver på skrå, ca. 0,6 cm tykke
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram Dungeness-kreps, renset for skjell (jumbo-lump kan brukes som erstatning)
- Røkt paprika, til pynt
- Havsalt, til pynt
Ingredienser
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl rømme
- 1,2 dl ferske persilleblader
- 3 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- 2 spiseskjeer hakket fersk estragon
- 2 sitroner, saften av
- Skallet av 1 sitron
- 1 avokado, delt i to, fjernet stein og skrelt
- 1 baguette, skåret i skiver på skrå, ca. 0,6 cm tykke
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram Dungeness-kreps, renset for skjell (jumbo-lump kan brukes som erstatning)
- Røkt paprika, til pynt
- Havsalt, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Til dressingen: Ha majones, rømme, persille, gressløk, estragon, sitronsaft, sitronskall og avokado i en food processor, og kjør til det er jevnt.
- 2Til crostini: Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Fordel baguetteskivene i ett lag på et stekebrett. Drypp over olivenolje og krydre med salt og pepper. Stek til de er lett gyldne, ca. 8 til 10 minutter.
- 3Smør baguetteskivene rikelig med dressing, og topp med krabbekjøtt. Strø over røkt paprika og havsalt.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, duftelske urter for maksimum smak\nSkjær baguetten i skrå skiver for et lekkert, rustikt utseende\nLa krepskjøttet dryppe godt av før du legger det på crostiniene, slik at de ikke blir bløte
Serveringsforslag
Server de fargerike krepsetapasene med et glass tørr, mineralsk hvitvin som vil løfte både de kremsige og sitrusfriske smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn gudinne-krepsetapas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn gudinne-krepsetapas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn gudinne-krepsetapas?▼
Total tilberedningstid for Grønn gudinne-krepsetapas er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn gudinne-krepsetapas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn gudinne-krepsetapas?▼
En porsjon av Grønn gudinne-krepsetapas inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
