Ingredienser
- 675 g grønne bønner, trimmet
- 0.8 dl grovhakket fersk flatbladpersille
- 0.6 dl majones
- 0.6 dl rømme
- 1.5 ts rødvinseddik
- 0.5 ts fersk sitronsaft
- 0.5 ts ansjospasta
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
Ingredienser
- 675 g grønne bønner, trimmet
- 0.8 dl grovhakket fersk flatbladpersille
- 0.6 dl majones
- 0.6 dl rømme
- 1.5 ts rødvinseddik
- 0.5 ts fersk sitronsaft
- 0.5 ts ansjospasta
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett de grønne bønnene og kok dem uten lokk til de er akkurat møre, ca. 6-8 minutter.
- Sil av vannet og overfør bønnene umiddelbart til en bolle med is og kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Dette bevarer fargen og sprøheten.
- Når bønnene er avkjølte, sil av isvannet og tørk dem forsiktig med et kjøkkenpapir.
- Ha persille, majones, rømme, rødvinseddik, sitronsaft, ansjospasta, salt og pepper i en blender. Kjør til en jevn puré.
- Overfør dressingen til en bolle og vend inn de avkjølte grønne bønnene. Server umiddelbart eller avkjøl før servering.
Om denne retten
Denne Green Goddess-retten er et stykke sommermagi. De sprø, saftige grønne bønnene er innhyllet i en kremet, urterik dressing som gir ganen en forfriskende velsmak. Opprinnelig stammer oppskriften fra California, hvor de friske, sesongbaserte grønnsakene står i høysetet. Retten passer perfekt som et lett, men allikevel nærende tilbehør på varme sommerdager.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de aller ferskeste grønne bønnene for best mulig kvalitet og smak.
- 2For en ekstra kremet dressing, bruk en blanding av majones og gresk yoghurt i stedet for rømme.
- 3La bønnene avkjøles skikkelig i isvann før de vendes inn i dressingen, slik at de beholder sin sprøhet.
Serveringsforslag
Servér de grønne bønnene med Green Goddess-dressing som tilbehør til sprøstekt panert kylling eller grillet laks for en komplett og næringsrik middag. En kjølig hvitvin eller en frisk sommersalat vil også passe utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med Green Goddess-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med Green Goddess-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med Green Goddess-dressing?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med Green Goddess-dressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med Green Goddess-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med Green Goddess-dressing?▼
En porsjon av Grønne bønner med Green Goddess-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
