Grønn gudinne grønne bønner
Oppskrift på green goddess green bønner, en frisk og enkel rett med grønne bønner, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne grønne gudinne-retten er et stykke sommermagiske. De sprøsafte grønne bønnene er innhyllet i en kremet, urterik saus som gir ganen en forfriskende velsmak. Opprinnelig stammer oppskriften fra California, hvor de friske, sesongrelaterte grønnsakene står i høysetet. Retten passer perfekt som et lett, men allikevel nærende måltid på varme sommerdager.
Ingredienser
- 1. 1 1/2 lb grønne bønner, trimmed
- 2. 0,8 dl grovhakket fersk flatbladpersille
- 3. 0,6 dl majones
- 4. 0,6 dl rømme
- 5. 1 1/2 teskje rødvinseddik
- 6. 1/2 teskje fersk sitronsaft
- 7. 1/2 teskje ansjospasta
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 1/4 teskje svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 1/2 lb grønne bønner, trimmed
- 2. 0,8 dl grovhakket fersk flatbladpersille
- 3. 0,6 dl majones
- 4. 0,6 dl rømme
- 5. 1 1/2 teskje rødvinseddik
- 6. 1/2 teskje fersk sitronsaft
- 7. 1/2 teskje ansjospasta
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 1/4 teskje svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Kok bønner i en 6- til 8-liters kjele med kokende, saltet vann, uten lokk, til de er akkurat møre, ca. 6 til 8 minutter. Sil av vannet i en sil, og overfør umiddelbart til en bolle med is og kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Når bønnene er avkjølte, sil av vannet og tørk dem forsiktig med et kjøkkenpapir. Mos persille, majones, rømme, eddik, sitronsaft, ansjospasta, salt og pepper i en blender til en jevn puré. Overfør til en bolle og vend inn bønnene.
- 22. Kok bønner i en 6- til 8-liters kjele med kokende, saltet vann, uten lokk, til de er akkurat møre, ca. 6 til 8 minutter. Sil av vannet i en sil, og overfør umiddelbart til en bolle med is og kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Når bønnene er avkjølte, sil av vannet og tørk dem forsiktig med et kjøkkenpapir.
- 33. Mos persille, majones, rømme, eddik, sitronsaft, ansjospasta, salt og pepper i en blender til en jevn puré. Overfør til en bolle og vend inn bønnene.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de aller ferskeste grønne bønnene for best mulig kvalitet og smak.
- 2For en ekstra kremet saus, bruk en blanding av majones og gresk yoghurt istedenfor rømme.
- 3La bønnene avkjøles skikkelig i isvann før de vendes inn i sausen, slik at de beholder sin sprøhet.
Serveringsforslag
Servér den grønne gudinne-retten med sprøstekt panert kylling eller grillet laks for en komplett og næringsrik middag. En kjølig hvitvin eller en frisk sommersalat vil også passe utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn gudinne grønne bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn gudinne grønne bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn gudinne grønne bønner?▼
Total tilberedningstid for Grønn gudinne grønne bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn gudinne grønne bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn gudinne grønne bønner?▼
En porsjon av Grønn gudinne grønne bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
