Grønn eple-, kål- og karve-slaw
En frisk og smakfull coleslaw med grønt eple, kål og karve, perfekt som tilbehør til sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske, grønne slawsalaten er et herlig møte mellom søte, sprø epler, bittesmå karvefrø og et saftig, krydret grønnkålgrunnlag. Oppskriften er en solfylt hilsen fra Middelhavets kjøkken, og byr på en ny vri på den klassiske kålslawensen.
Ingredienser
- 14,2 dl finrevet grønnkål
- 2 røde paprika, kjernet ut, frø fjernet og tynne skiver
- 2 spiseskjeer granulert sukker
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl rømme
- 0,6 dl hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer finhakket spansk løk
- 1 spiseskje karvefrø, ristet i en liten panne og finhakket
- Havsalt eller kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 Granny Smith- epler, delt i to, kjernet ut og skåret i julienne (med skallet på)
- 4,7 dl små vannkressekvister
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer tynne skiver (på skrå) av rød chili
- 2 spiseskjeer tynne skiver (på skrå) av vårløk
- 1,2 dl ferske dillblader
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 14,2 dl finrevet grønnkål
- 2 røde paprika, kjernet ut, frø fjernet og tynne skiver
- 2 spiseskjeer granulert sukker
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl rømme
- 0,6 dl hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer finhakket spansk løk
- 1 spiseskje karvefrø, ristet i en liten panne og finhakket
- Havsalt eller kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 Granny Smith- epler, delt i to, kjernet ut og skåret i julienne (med skallet på)
- 4,7 dl små vannkressekvister
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer tynne skiver (på skrå) av rød chili
- 2 spiseskjeer tynne skiver (på skrå) av vårløk
- 1,2 dl ferske dillblader
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Bland kål og paprika i en stor bolle og rør godt. Vend inn sukkeret og la det trekke i 15 minutter.
- 2Til dressingen, bland alle ingrediensene i en blender og kjør til jevn konsistens. Tilsett eplene, vannkress, sjalottløk, chili, vårløk, dill og persille i kålen og paprikaen, og bland godt. Vend inn dressingen slik at alt blir dekket, og server.
Tips og Varianter
- 1Rast karvefrøene i en liten panne før du hakker dem - det utvikler den nøtteaktige, intense smaken.
- 2Hvis du ikke er glad i rå grønnkål, kan du blanchere den raskt i litt saltet vann først for en mykere tekstur.
- 3Skjær eplene i tynne, lange strimler for jevn fordeling i slawsen.
Serveringsforslag
Den spreke, grønne slawsen er et herlig friskt pusterom før en tung hovedrett. Server den gjerne som forrett sammen med et glass tørr hvitvin eller et lettere øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn eple-, kål- og karve-slaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn eple-, kål- og karve-slaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn eple-, kål- og karve-slaw?▼
Total tilberedningstid for Grønn eple-, kål- og karve-slaw er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn eple-, kål- og karve-slaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn eple-, kål- og karve-slaw?▼
En porsjon av Grønn eple-, kål- og karve-slaw inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Blomkål-pekeler
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
