Maisbrød med grønn chili og cheddar
Oppskrift på saftig og krydret maisbrød med grønn chili og cheddar, perfekt som tilbehør eller frokost. Enkelt å lage og full av smak.
Foto av Nourishment DECODED på Pexels
Ingredienser
- 3 poblano-chili (ca. 200 g totalt)
- 2.4 dl gult maismel
- 2.4 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 2.4 dl revet ekstra-sharp cheddarost (ca. 115 g)
- 2.4 dl kulturmelk
- 2 store egg
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet og avkjølt
Ingredienser
- 3 poblano-chili (ca. 200 g totalt)
- 2.4 dl gult maismel
- 2.4 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 2.4 dl revet ekstra-sharp cheddarost (ca. 115 g)
- 2.4 dl kulturmelk
- 2 store egg
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet og avkjølt
Slik gjør du:
- Røyk chiliene over gassbluss eller i ovnens grille til de er svarte på alle sider. Legg dem i en papirpose og la dem stå i 10 minutter. Skrell, fjern frøene og hakk chiliene.
- Forvarm ovnen til 200°C. Smør en metallform på 23 x 13 x 7 cm.
- Visp sammen maismel, hvetemel, sukker, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle. Rør inn osten.
- Visp sammen kulturmelk, egg og smør i en annen middels stor bolle.
- Tilsett eggeblandingen i de tørre ingrediensene og rør forsiktig til det er akkurat blandet. Bland inn de hakkede chiliene.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek brødet til det er dypt gyllent på toppen og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 45 minutter.
- La det avkjøle i formen på en rist i 10 minutter. Vend brødet ut av formen og la det avkjøle helt på risten.
- (Kan lages to uker i forveien. Pakk inn i aluminiumsfolie og frys. Tin det ved romtemperatur før servering.)
Om denne retten
Det finnes få ting som er mer tilfredsstillende enn et friskt, sprøtt brød rett fra ovnen. Dette maisbrødet med grønn chili og cheddar er et slikt brød – en spennende kombinasjon av søt mais, krydret chili og moden cheddarost, perfekt for en kosekveld eller som ledsager til en krydret meksikansk middag.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Velg modne poblano-chili for best smak og tekstur. De har en fyldigere, mer kompleks smak sammenlignet med vanlige jalapeños.
- 2Tips 2: Ikke fjern alle frøene fra chiliene. Noen frø vil gi en behagelig varme uten å bli for sterk.
- 3Tips 3: For best resultat, la brødet avkjøle seg helt før du skjærer i det. Dette gir et luftig, smuldrete indre.
Serveringsforslag
Dette maisbrødet er perfekt som ledsager til en krydret gryte, tacokvelder eller som enkel lunsj med en frisk salat. Prøv det også med en smørbar kremost eller syltetøy for en søt og salt kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maisbrød med grønn chili og cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maisbrød med grønn chili og cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maisbrød med grønn chili og cheddar?▼
Total tilberedningstid for Maisbrød med grønn chili og cheddar er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maisbrød med grønn chili og cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maisbrød med grønn chili og cheddar?▼
En porsjon av Maisbrød med grønn chili og cheddar inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
