Grits-, ost- og løksouffléer
Oppskrift på luftige og smakfulle grits-, ost- og løksouffléer, perfekte som forrett eller en lett hovedrett. Enkel å lage og imponerende å servere.
Foto av Lucas Oliveira på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1.8 dl hakket løk
- 1.8 dl hakket purre
- 3.6 dl helmelk, delt
- 0.5 ts salt
- 0.8 dl hurtigkokende grits
- 4 store egg, skilt i plommer og hviter
- 3 stk grønn løk, hakket
- 2.4 dl revet hot pepper Monterey Jack-ost, delt
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1.8 dl hakket løk
- 1.8 dl hakket purre
- 3.6 dl helmelk, delt
- 0.5 ts salt
- 0.8 dl hurtigkokende grits
- 4 store egg, skilt i plommer og hviter
- 3 stk grønn løk, hakket
- 2.4 dl revet hot pepper Monterey Jack-ost, delt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C. Smør fire souffléformer (ca. 3 dl hver).
- Smelt 2 ss smør i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og purre; surr i 3 minutter.
- Bland inn 3 dl helmelk og 0.5 ts salt, deretter grits; kok opp.
- Reduser varmen til lav, dekk til, og kok til det er tykt, rør av og til, i omtrent 5 minutter.
- Visp sammen den gjenværende 0.6 dl melk og eggeplommene i en liten bolle.
- Ta grøten av varmen. Rør inn eggeplommeblandingen, deretter grønn løk og 1.8 dl ost.
- Pisk eggehvitene i en middels bolle til de er stive, men ikke tørre.
- Vend eggehvitene forsiktig inn i grøten i tre omganger.
- Fordel blandingen i de forberedte formene (blandingen vil fylle opp til toppen av formene).
- Strø over den gjenværende 0.6 dl ost.
- Stek souffléene til de er oppblåste og har fått en gyllenbrun topp, ca. 18 minutter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Grits-, ost- og løksouffléer er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, hakket løk, hakket purre og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grits-, ost- og løksouffléer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grits-, ost- og løksouffléer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grits-, ost- og løksouffléer?▼
Total tilberedningstid for Grits-, ost- og løksouffléer er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grits-, ost- og løksouffléer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grits-, ost- og løksouffléer?▼
En porsjon av Grits-, ost- og løksouffléer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
