Grits med bacon og bønner
Oppskrift på smakfulle grits med sprøtt bacon og kremede bønner. Perfekt for en mettende frokost eller lunsj, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tradisjonelle retten fra den amerikanske Sør-staten Georgia har utviklet seg til å bli en favoritt hos matentusiaster over hele verden. Kombinasjonen av kremet, smakfulle grits, sprø bacon og smørbrente collard greens skaper en balansert og harmonisk rett som tar deg rett tilbake til den avslappede atmosfæren på en småby-diner.
Ingredienser
- 1. 3 skiver bacon, finhakket
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. 2 grønne paprika, hakket
- 4. 1 liten løk, hakket
- 5. 1 pakke frosne hakkede collard greens på 455 gram, tint og avrente
- 6. 1/4 teskje cayennepepper
- 7. Kosher-salt
- 8. 1 boks på 28 gram uten saltede hakkede tomater
- 9. 1 boks på 15 gram svarte øyne-bønner (ikke avrent)
- 10. 1 ½ kopper skummet melk
- 11. 1 ½ kopper hurtiggrøt
Ingredienser
- 1. 3 skiver bacon, finhakket
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. 2 grønne paprika, hakket
- 4. 1 liten løk, hakket
- 5. 1 pakke frosne hakkede collard greens på 455 gram, tint og avrente
- 6. 1/4 teskje cayennepepper
- 7. Kosher-salt
- 8. 1 boks på 28 gram uten saltede hakkede tomater
- 9. 1 boks på 15 gram svarte øyne-bønner (ikke avrent)
- 10. 1 ½ kopper skummet melk
- 11. 1 ½ kopper hurtiggrøt
Fremgangsmåte
- 11. Kok baconen i en stor gryte over middels varme til den er nesten sprø, ca. 8 minutter. Tilsett vegetabilsk olje og øk varmen til medium høy; ha i paprika, løk, collard greens, cayennepepper og 1/2 teskje salt, og kok under omrøring av og til til grønnsakene er lett myke, ca. 8 minutter. Tilsett tomatene og de svarte øye-bønner (med væsken) og la det småkoke; kok i 15 minutter. Smak til med salt.
- 22. I mellomtiden blander du melk, 2 3/4 kopper vann og en klype salt i en kjele og lar det koke opp. Tilsett grits og kok under omrøring til det er tykt, ca. 5 minutter. Server gritsene toppet med collard greens-blandingen.
- 33. Fotografert av Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Bruk fullkorngrits for en nøtteaktig, fyldig tekstur
- 2Skyll og avren de frosne collard greens grundig for å unngå at retten blir for vannete
- 3Bruk nylig malt svartpeper for et deilig krydret preg
Serveringsforslag
Server grits-retten med et glass iskald iste og et stykke surdeigsbrød for en komplett, tradisjonell sør-statsk frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grits med bacon og bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grits med bacon og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grits med bacon og bønner?▼
Total tilberedningstid for Grits med bacon og bønner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grits med bacon og bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grits med bacon og bønner?▼
En porsjon av Grits med bacon og bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
