Ingredienser
- 3 skiver bacon, finhakket
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 grønne paprika, hakket
- 1 liten løk, hakket
- 450 g frosne hakkede collard greens, tint og avrent
- 0.25 ts cayennepepper
- Kosher-salt
- 280 g hakkede tomater uten salt
- 425 g svarte øyne-bønner (ikke avrent)
- 3.5 dl skummet melk
- 3.5 dl hurtiggrøt
Ingredienser
- 3 skiver bacon, finhakket
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 grønne paprika, hakket
- 1 liten løk, hakket
- 450 g frosne hakkede collard greens, tint og avrent
- 0.25 ts cayennepepper
- Kosher-salt
- 280 g hakkede tomater uten salt
- 425 g svarte øyne-bønner (ikke avrent)
- 3.5 dl skummet melk
- 3.5 dl hurtiggrøt
Slik gjør du:
- Stek baconet i en stor gryte over middels varme til det er nesten sprøtt, ca. 8 minutter.
- Tilsett vegetabilsk olje og øk varmen til middels høy. Ha i paprika, løk, collard greens, cayennepepper og 0.5 ts salt.
- Kok under omrøring av og til til grønnsakene er lett myke, ca. 8 minutter.
- Tilsett tomatene og de svarte øye-bønnene (med væsken) og la det småkoke. Kok i 15 minutter.
- Smak til med salt.
- I mellomtiden blander du melk, 6.5 dl vann og en klype salt i en kjele og lar det koke opp.
- Tilsett grits og kok under omrøring til det er tykt, ca. 5 minutter.
- Server gritsene toppet med collard greens-blandingen.
Om denne retten
Denne tradisjonelle retten fra den amerikanske Sør-staten Georgia har utviklet seg til å bli en favoritt hos matentusiaster over hele verden. Kombinasjonen av kremet, smakfulle grits, sprø bacon og møre collard greens skaper en balansert og harmonisk rett som tar deg rett tilbake til den avslappede atmosfæren på en småby-diner.
Tips og Varianter
- 1Bruk fullkorngrits for en nøtteaktig, fyldig tekstur.
- 2Skyll og avren de frosne collard greens grundig for å unngå at retten blir for vannete.
- 3Bruk nykvernet svart pepper for et deilig krydret preg.
Serveringsforslag
Server grits-retten med et glass iskald iste og et stykke surdeigsbrød for en komplett, tradisjonell sørstatsfrokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grits med bacon, bønner og collard greens?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grits med bacon, bønner og collard greens. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grits med bacon, bønner og collard greens?▼
Total tilberedningstid for Grits med bacon, bønner og collard greens er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grits med bacon, bønner og collard greens vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grits med bacon, bønner og collard greens?▼
En porsjon av Grits med bacon, bønner og collard greens inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
