Grits med spekeskinke og kaffesaus
Oppskriften på grits med spekeskinke og kaffesaus er en klassisk sørstatsfrokost som kombinerer kremete grits med salt spekeskinke og rik kaffesaus. Perfekt for en smakfull start på dagen.
Foto av Raphael Loquellano på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl vann
- 2.4 dl melk
- 2.4 dl grovkornet, steinmalt maisgryn
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Eddik
- 4-6 egg, ett per porsjon
- 1 skive saltet og røkt Virginia-skinke, per porsjon
- 170 g kald kaffe
- En liten skvett svinekjøttkraft
- Hakket gressløk
Ingredienser
- 7.1 dl vann
- 2.4 dl melk
- 2.4 dl grovkornet, steinmalt maisgryn
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Eddik
- 4-6 egg, ett per porsjon
- 1 skive saltet og røkt Virginia-skinke, per porsjon
- 170 g kald kaffe
- En liten skvett svinekjøttkraft
- Hakket gressløk
Slik gjør du:
- Til grits: Kok opp vann og melk i en kjele. Visp inn maisgrynene. Reduser deretter varmen og la det småkoke i en time. Krydre med salt og pepper, og sett til side.
- Til de posjerte eggene: Kok opp en kjele med vann. Tilsett salt og eddik. Bruk en skje til å sirkulere vannet. Knekk eggene forsiktig i midten av vannet. La dem småkoke i omtrent 2 minutter. Sett til side.
- Til sausen: Varm opp en stekepanne. Legg i en skive skinke og varm den gjennom. Ta skinken ut av pannen og legg den på en tallerken. I den samme pannen, tilsett kaffe og svinekjøttkraft. La det redusere til en saus.
- På en tallerken eller i en bolle, legg en porsjon grits, skinken og et posjert egg. Dryss over finhakket gressløk. Hell kaffesausen over gritsene, og server umiddelbart.
Om denne retten
Grits med spekeskinke og kaffesaus er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, melk, grovkornet, steinmalt maisgryn og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grits med spekeskinke og kaffesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grits med spekeskinke og kaffesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grits med spekeskinke og kaffesaus?▼
Total tilberedningstid for Grits med spekeskinke og kaffesaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grits med spekeskinke og kaffesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grits med spekeskinke og kaffesaus?▼
En porsjon av Grits med spekeskinke og kaffesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Jalapeño- og cheddarpannekaker
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
Overnight havregryn med blåbær og mandler
