Grits-kaker
Lær hvordan du lager deilige grits cakes, perfekte som forrett eller frokost. En enkel oppskrift som gir smakfulle og saftige kaker med grits.
Om denne retten
Disse grits-kakene er en klassisk sørstatrett som kombinerer maisgryn, smørete oster og spekeskinke til et deilig, kremet resultat. Opprinnelig utviklet av de første europeiske nybyggerne i det sørøstlige USA, er dette en rett som bringer med seg historien om kultivert, hjemmelaget mat og gir et smakfullt gløtt inn i det sørlige kjøkkenets tradisjoner.
Ingredienser
- 1. 2 ½ kopper melk
- ½ teskje finhakket hvitløk
- ½ kopp pluss 2 spiseskjeer grovkornet hvit maisgryn
- ½ kopp finhakket country skinke
- ½ kopp revet Monterey Jack- eller cheddarost
- 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk
- Salt og nykvernet svart pepper
- En klype cayennepepper
- Olivenolje og smør til steking
Ingredienser
- 1. 2 ½ kopper melk
- ½ teskje finhakket hvitløk
- ½ kopp pluss 2 spiseskjeer grovkornet hvit maisgryn
- ½ kopp finhakket country skinke
- ½ kopp revet Monterey Jack- eller cheddarost
- 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk
- Salt og nykvernet svart pepper
- En klype cayennepepper
- Olivenolje og smør til steking
Fremgangsmåte
- 1Bland melken og hvitløken i en stor kjele og varm opp på høy varme til det begynner å koke. Skru ned varmen og, med en tresleiv, rør sakte inn maisgrøten. La det småkoke på lav varme, under konstant omrøring, i 8 til 10 minutter, til blandingen har konsistens som grøt. Ta kjelen av varmen og rør inn skinke, ost og gressløk. Krydre med salt, pepper og cayennepepper.
- 2Avhengig av ønsket form, hell blandingen i en lett oljet 23 x 23 cm stor kvadratform eller annen lav form. Dekk godt med plastfolie og la det avkjøle til romtemperatur, deretter sett det i kjøleskapet i 2 til 3 timer, til det er fast.
- 3Vend ut maisgrøten av formen og skjær den i ønskede former.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke grovkornet hvit maisgryn for den riktige teksturen.
- 2Prove å erstatte skinken med spekemat som serrano eller prosciutto for en ekstra smaksrik variant.
- 3La grøten avkjøle seg ordentlig før utforming slik at den holder formen bedre.
Serveringsforslag
Disse creamy grits-kakene er perfekte som forrett, servert med et glass av en frisk, fruktig hvitvin som kan balansere de rike smakene. Prøv for eksempel en ung sauvignon blanc.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grits-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grits-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grits-kaker?▼
Total tilberedningstid for Grits-kaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grits-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grits-kaker?▼
En porsjon av Grits-kaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
