Saftig grillribbe med rom og chilisaus
Lær hvordan du lager perfekte grillribber med denne enkle oppskriften. Saftige, møre og fulle av smak – perfekt til sommergrilling eller helgekosen.
Foto av Matheus Bertelli på Pexels
Ingredienser
- 1800 g svineribbe med ben
- 2,5 dl brunt sukker
- 0,5 dl ketchup
- 0,5 dl soyasaus
- 0,5 dl Worcestershire-saus
- 0,5 dl rom
- 1 dl chilisaus
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ts tørket sennep
- 1 klype malt svart pepper
Ingredienser
- 1800 g svineribbe med ben
- 2,5 dl brunt sukker
- 0,5 dl ketchup
- 0,5 dl soyasaus
- 0,5 dl Worcestershire-saus
- 0,5 dl rom
- 1 dl chilisaus
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ts tørket sennep
- 1 klype malt svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Skjær spareribs i porsjonsstørrelser.
- Pakk ribbene inn i dobbelt lag aluminiumsfolie, og stek i 1 time og 30 minutter.
- Fjern folien, og la avrenningen renne av. (Avrenningen kan fryses ned og brukes senere i supper.)
- Plasser ribbene i en stor stekepanne eller langpanne.
- Bland sammen brunt sukker, ketchup, soyasaus, Worcestershire-saus, rom, chilisaus, hvitløk, sennep og pepper i en bolle.
- Gni inn ribbene med sausen.
- La ribbene marinere ved romtemperatur i 1 time, eller dekk til og la dem stå i kjøleskapet over natten.
- Forvarm grillen til middels varme.
- Plasser grillristen ca. 10 cm over varmekilden.
- Pensle grillristen med olje.
- Legg ribbene på grillen, og grill i 30 minutter, mens du pensler med marinaden underveis.
Om denne retten
Denne grillribben er en uimotståelig smak av sommer. Den mørke, karamelliserte overflaten skjuler et mørt og saftig kjøtt, krydret med dvelende varme og søtlig glød. Oppskriften har røtter i sørstatstradisjoner, der langsom matlaging og dristige smaker forenes for å framheve ribbens naturlige kvaliteter.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt ekstra soyasaus for en dypere, mer kompleks smak.
- 2La ribbebitene få god tid til å marinere – over natten er perfekt for at smakene skal feste seg.
- 3Vær tålmodig ved grilling, og snu dem jevnlig for jevn karamellisering.
Serveringsforslag
Server de saftige, krydderblandede grillribbene med en frisk salat, grovkornet potetstappe og iskaldt øl. Denne kombinasjonen av smaker og teksturer gir et perfekt sommermåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig grillribbe med rom og chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig grillribbe med rom og chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig grillribbe med rom og chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Saftig grillribbe med rom og chilisaus er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig grillribbe med rom og chilisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig grillribbe med rom og chilisaus?▼
En porsjon av Saftig grillribbe med rom og chilisaus inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
