Grillkoteletter med krydderblanding av krydder og urter
Lær hvordan du lager saftige spice-rubbed grill svinekjøtt chops med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling eller helgekos.
Om denne retten
Denne grillede svinekoteletten er et sannferdig smaksverk fra Midtøstens solrike smaker. Den fyldige kryddersmaken av spisskummen, allehånde og rødvinseddik skaper en harmonisk balanse mellom søtt og syrlig. Granateplefrøene tilfører en spennende knasende tekstur, og den mørke, rødlige sausen binder hele retten sammen til et fyrverkeri for ganen.
Ingredienser
- Olivenolje, til pensling av grillristen
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje allehånde
- Fire 225 gram store, benfrie, midtstykke svinekoteletter
- 2 spiseskjeer smør
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 spiseskje allsidig mel
- 1,2 dl granateplejuice
- 0,6 dl lavsaltet storfiskraft
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1 spiseskje bringebærsyltetøy
- Friske granateplefrø, til pynt (valgfritt)
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- Ris, til servering
Ingredienser
- Olivenolje, til pensling av grillristen
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje allehånde
- Fire 225 gram store, benfrie, midtstykke svinekoteletter
- 2 spiseskjeer smør
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 spiseskje allsidig mel
- 1,2 dl granateplejuice
- 0,6 dl lavsaltet storfiskraft
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1 spiseskje bringebærsyltetøy
- Friske granateplefrø, til pynt (valgfritt)
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- Ris, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp en grill til middels høy varme og pensle grillristene med olivenolje.
- 3Visp sammen 1 1/2 teskjeer salt, 1 teskje pepper, spisskummen og allehånde i en liten bolle.
- 4Gni svinekotelettene inn med krydderblandingen.
- 5Grill kotelettene på hver side i 6 til 7 minutter, totalt 12 til 14 minutter.
- 6Ta kotelettene av grillen og legg dem på en tallerken, dekk med aluminiumsfolie.
- 7I en liten kjele smelter du smør.
- 8Når smøret begynner å skumme, tilsetter du sjalottløk og lar det surre til det er mørt.
- 9Tilsett mel og rør til det blir en jevn masse.
- 10Rør inn granateplejuice, storfekraft, rødvinseddik og bringebærsyltetøy.
- 11La det småkoke under omrøring.
- 12Sausen vil tykne når den begynner å småkoke.
- 13Smak til og krydre med salt og pepper etter behov.
- 14Server svinekotelettene over ris med saus over, og pynt med ferske granateplefrø.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med krydder for å virkelig fremheve smakene.
- 2Ta kotelettene forsiktig av grillen for å unngå at de tørker ut.
- 3La sausen småkoke litt lenger for en mer konsentrert og fyldig smak.
Serveringsforslag
De søtlige tonene i retten går utmerket sammen med en enkel ris-tilbehør. Avrund måltidet med et glass frisk, sitruspreget hvitvin for å balansere sødmen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillkoteletter med krydderblanding av krydder og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillkoteletter med krydderblanding av krydder og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillkoteletter med krydderblanding av krydder og urter?▼
Total tilberedningstid for Grillkoteletter med krydderblanding av krydder og urter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillkoteletter med krydderblanding av krydder og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillkoteletter med krydderblanding av krydder og urter?▼
En porsjon av Grillkoteletter med krydderblanding av krydder og urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
