Grillet zucchini
Oppskrift på grillet squash, en sunn og smakfull rett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Grillet zucchini er en forfriskende sommerskatt som lar de naturlige, sødmefulle smakene i den krokodillegrønne grønnsakens kjøtt stå i sentrum. Denne enkle, men effektfulle tilberedningsmetoden lar zucchini få en vakker karamellisert skorpe, mens det saftige, kremlignende indre beholder sin sprøhet. Som en signaturrett fra det solrike Middelhavet, er dette en perfekt, lettvint hovedrett til utekosen eller en delikat garnityr til lette sommerlunsjretter.
Ingredienser
- 1. 1 tsps olivenolje
- 2. 680 gram zucchini (ca. 4 mellomstore), skåret diagonalt i 6 mm tykke skiver
Ingredienser
- 1. 1 tsps olivenolje
- 2. 680 gram zucchini (ca. 4 mellomstore), skåret diagonalt i 6 mm tykke skiver
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen. I et målebeger av metall varm opp olje på lav varme til den er varm. (Oppvarming gjør oljen tynnere, noe som gjør det lettere å påføre et tynt lag på zucchini.) I en bolle drypper du olje over zucchini, vender dem forsiktig for å dekke, og krydrer med salt og pepper. Grill zucchini, i porsjoner om nødvendig, på en lett oljet rist plassert 12–15 centimeter over glødende kull i 2–4 minutter på hver side, eller til de er lett forkullede og akkurat møre.
- 22. Forbered grillen.
- 33. I et målebeger av metall varm opp olje på lav varme til den er varm. (Oppvarming gjør oljen tynnere, noe som gjør det lettere å påføre et tynt lag på zucchini.) I en bolle drypper du olje over zucchini, vender dem forsiktig for å dekke, og krydrer med salt og pepper. Grill zucchini, i porsjoner om nødvendig, på en lett oljet rist plassert 12–15 centimeter over glødende kull i 2–4 minutter på hver side, eller til de er lett forkullede og akkurat møre.
- 44. Server zucchini varm eller romtemperert.
- 55. Server zucchini varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk en høy, direkte varme for å få zucchini-skivene perfekt grillmerket.
- 2For å unngå at de knuses, pass på å ikke vende dem for mye under grilling.
- 3Strø over litt frisk, finhakket mynte eller basilikum like før servering for en deilig, urteaktig finish.
Serveringsforslag
De grillede zucchini-skivene er en fantastisk ledsager til en kremet fetaostesalat, eller kan serveres som en del av en vegetarisk mezze med andre grillede grønnsaker, hummus og nybakt brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet zucchini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet zucchini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet zucchini?▼
Total tilberedningstid for Grillet zucchini er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet zucchini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet zucchini?▼
En porsjon av Grillet zucchini inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
