Grillet villandebryst med hvitløk og hot saus
Oppskrift på perfekt grillet villandebryst. Lær hvordan du tilbereder saftig og smakfull villand på en enkel måte. Ideell for en spesiell middag.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl Worcestershire-saus
- 2 ss olivenolje
- 0.5 ts hot saus
- 2 ss finhakket hvitløk
- 0.25 ts svart pepper
- 8 skinnfrie, benfrie andebrysthalvdeler
Ingredienser
- 0.6 dl Worcestershire-saus
- 2 ss olivenolje
- 0.5 ts hot saus
- 2 ss finhakket hvitløk
- 0.25 ts svart pepper
- 8 skinnfrie, benfrie andebrysthalvdeler
Slik gjør du:
- Bland Worcestershire-saus, olivenolje, hot saus, hvitløk og pepper i en bolle.
- Legg andebrystene i marinaden og vend godt slik at de blir helt dekket.
- Dekk til bollen og la andebrystene marinere i kjøleskapet i minst 30 minutter, gjerne over natten for best smak.
- Forvarm en grill til middels høy varme.
- Grill andebrystene til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter på hver side for medium, avhengig av størrelsen på brystet og grillens temperatur.
- La andebrystene hvile noen minutter før servering.
Om denne retten
Dette grillede villandebrystet er et fantastisk stykke vilt fra den norske naturen. Utmerket for å skape en smakfull og uvanlig hovedrett til både hverdag og fest, med sine komplekse smaker og møre tekstur. Oppskriften er inspirert av klassiske smaker, og krydres perfekt for å gi en unik og spennende opplevelse for ganen.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med marinade for å sikre at andebrystene får optimal smak og mørhet.
- 2La dem gjerne marinere over natten for å virkelig la smakene trekke inn.
- 3Pass på ikke å overgrille. Hvis du ønsker dem medium stekt, hold et vaktsomt øye og sjekk konsistensen med et steketermometer. Kjernetemperatur for medium er ca. 55-60°C.
Serveringsforslag
Dette deilige villandebrystet passer utmerket sammen med kremet polentastuing, en frisk nøttesalat og et glass tørr rødvin. Rettens smaksrike karakter kompletteres perfekt av disse ledsagerne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet villandebryst med hvitløk og hot saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet villandebryst med hvitløk og hot saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet villandebryst med hvitløk og hot saus?▼
Total tilberedningstid for Grillet villandebryst med hvitløk og hot saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet villandebryst med hvitløk og hot saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet villandebryst med hvitløk og hot saus?▼
En porsjon av Grillet villandebryst med hvitløk og hot saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
