Grillet villandebryst
Oppskrift på perfekt grillet viltandebryst. Lær hvordan du tilbereder saftig og smakfull viltand på en enkel måte. Ideell for helårsmiddag.
Om denne retten
Denne grillede villandebrysten er et fantastisk stykke vilt fra den norske naturen. Utmerket for å skape en smakfull og uvanlig hovedrett til både hverdag og fest, med sine komplekse smaker og møre tekstur. Oppskriften er inspirert av klassiske fransk-amerikanske smaker, og krydres perfekt for å gi en unik og spennende opplevelse for ganen.
Ingredienser
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 teskje hot sauce
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1/4 teskje svart pepper
- 8 skinnede, benfrie andebrysthalvdeler
Ingredienser
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 teskje hot sauce
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1/4 teskje svart pepper
- 8 skinnede, benfrie andebrysthalvdeler
Fremgangsmåte
- 1Bland Worcestershire-saus, olivenolje, hot saus, hvitløk og pepper. Legg andebrystene i, og vend godt slik at de blir dekket. Dekk til, og la dem marinere i kjøleskapet i minst 30 minutter, gjerne over natten.
- 2Forvarm en grill til middels høy varme.
- 3Grill andebrystene til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter på hver side for medium, avhengig av størrelsen på brystet og grillens temperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med marinade for å sikre at andebrystene får optimal smak og møyhet.
- 2La dem gjerne marinere over natten for å virkelig la smakene trekke inn.
- 3Pass på ikke å overgrille - vil du ha dem medium, hold et vaktsomt øye og sjekk konsistensen.
Serveringsforslag
Denne deilige ville andebrysten passer utmerket sammen med kremet polentastuing, nøttesalat og et glass tørr rødvin. Rettens smaksrike karakter kompletteres perfekt av disse ledsagerne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet villandebryst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet villandebryst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet villandebryst?▼
Total tilberedningstid for Grillet villandebryst er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet villandebryst vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet villandebryst?▼
En porsjon av Grillet villandebryst inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
