Grillet tunfisk med frisk mojo
Lær hvordan du lager smakfull grillet tunfisk med frisk mojo. Perfekt for sommermiddager og sunn matglede. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Ioan Bilac på Pexels
Ingredienser
- 0.5 liten fersk jalapeño eller serranos chili
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til grilling
- En håndfull fersk koriander, grovhakket
- Saften av 4 lime
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 (340 g) tunfisksteiker (ca. 3.2 cm tykk)
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- Dampede grønne bønner, til servering, valgfritt
Ingredienser
- 0.5 liten fersk jalapeño eller serranos chili
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til grilling
- En håndfull fersk koriander, grovhakket
- Saften av 4 lime
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 (340 g) tunfisksteiker (ca. 3.2 cm tykk)
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- Dampede grønne bønner, til servering, valgfritt
Slik gjør du:
- Varm opp en utendørsgrill eller en stekeplate med grillpanne på middels høy varme.
- Del chilien på langs, fjern stilken, og skrap ut frøene. (For maksimal varme, behold frøene.) Skjær chilien i tynne skiver og sett til side.
- Rør hvitløk og olivenolje sammen i en middels mikrobølgeovnsikker bolle, dekk løst med plastfolie, og varm opp i mikrobølgeovnen på HØY i ca. 2 minutter til hvitløken er myk og aromatisk.
- Rør inn chili, limesaft, koriander og 1 ts salt i den varme oljen. La mojoen avkjøle seg til den skal brukes.
- Pensle tunfiskstykkene med olivenolje og krydre rikelig med ca. 0.5 ts salt og svart pepper, etter smak.
- Grill tunfisken, snu én gang, til det er tydelige grillmerker, 3 til 5 minutter per side for medium-rare eller 4 til 6 minutter for medium-well. La hvile i 5 minutter.
- Skjær hver tunfiskbiff i to, fordel på tallerkener, og drypp litt mojo over. Server med grønne bønner og eventuelt resten av sausen ved siden av.
Om denne retten
Grillet tunfisk med frisk mojo er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fedd hvitløk, hakket, En håndfull fersk koriander, grovhakket, Saften av 4 lime. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tunfisk med frisk mojo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tunfisk med frisk mojo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tunfisk med frisk mojo?▼
Total tilberedningstid for Grillet tunfisk med frisk mojo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tunfisk med frisk mojo vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tunfisk med frisk mojo?▼
En porsjon av Grillet tunfisk med frisk mojo inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
