Grillet tunfisk med frisk mynte, servert med appelsin- og fennikelsalat
Oppdag en smakfull oppskrift på grillet tunfisk rubbet med frisk mynte, servert med en syrlig appelsin- og fennikelsalsa. Perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Denne lekre og friske tunfiskretten er et perfekt måltid for de solfylte sommerdagene. Kombinasjonen av den sprø, grillete tunfisken og den søtsyrlige salaten med appelsin og fennikel er en forfriskende og spennende smaksopplevelse. Oppskriften er inspirert av de klassiske middelhavssmakerene, men med en moderne vri takket være mynte og currants.
Ingredienser
- 3 blodoransjer (eller vanlige, hvis de er utenfor sesong), skrelt og delt i båter
- 1,2 dl fennikel, juliennest
- 3 ss tynne skiver av vårløk
- 1 ss currants
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1 ts honning
- Salt og nykvernet pepper
- 4 tunfisksteiker
- 0,6 dl ferske mynteblader
- 2 ss olivenolje
Ingredienser
- 3 blodoransjer (eller vanlige, hvis de er utenfor sesong), skrelt og delt i båter
- 1,2 dl fennikel, juliennest
- 3 ss tynne skiver av vårløk
- 1 ss currants
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1 ts honning
- Salt og nykvernet pepper
- 4 tunfisksteiker
- 0,6 dl ferske mynteblader
- 2 ss olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen appelsinene, fennikel, vårløk, currants, eddik og honning i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper, og la det stå i romtemperatur i 30 minutter. Forvarm grillen. Gni hver tunfisksteak på begge sider med myntebladene og pensle med olivenolje. Krydre med salt og pepper, og grill i 2 minutter på hver side for rå eller lenger for ønsket stekegrad.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tunfiskstakkene er helt tørre før du olje og griller dem, slik at de får en perfekt stekt overflate.
- 2Vær forsiktig så du ikke griller for lenge - tunfisk smaker best medium-rå.
- 3La salaten stå i romtemperatur i 30 minutter slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en lett og sommerlig hovedrett, servert med et glass knasende, tørr hvitvin. Pynt gjerne med ekstra mynte og appelsinskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tunfisk med frisk mynte, servert med appelsin- og fennikelsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tunfisk med frisk mynte, servert med appelsin- og fennikelsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tunfisk med frisk mynte, servert med appelsin- og fennikelsalat?▼
Total tilberedningstid for Grillet tunfisk med frisk mynte, servert med appelsin- og fennikelsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tunfisk med frisk mynte, servert med appelsin- og fennikelsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tunfisk med frisk mynte, servert med appelsin- og fennikelsalat?▼
En porsjon av Grillet tunfisk med frisk mynte, servert med appelsin- og fennikelsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
