Grillet tri-tip-stek med krydder
Lær å grille en perfekt tri-tip-stek. En enkel oppskrift for saftig og smakfull biff, ideell for sommergrilling og helgefeiring.
Foto av Gabriel Zachi på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg tri-tip-stek
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts salt
Ingredienser
- 1.8 kg tri-tip-stek
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts salt
Slik gjør du:
- Forbered en utendørs grill for indirekte varme, og pensle risten lett med olje.
- Bland sammen hvitløkspulver, løkpulver, pepper og salt i en liten bolle. Gni blandingen godt inn i steken.
- Plasser steken, med fettsiden opp, på den varme grillen med en panne under for å fange opp saftene. Grill i 45-60 minutter, eller til den er ferdig. Sjekk kjernetemperaturen med et kjøtttermometer. For medium-rå bør temperaturen være rundt 57-60 °C, for medium 60-63 °C, og for gjennomstekt 68-70 °C. (Merk: 78 °C er for godt stekt kjøtt, som for eksempel pulled pork, ikke biff).
- La steken hvile i 10-15 minutter før du skjærer den i skiver.
Om denne retten
Tri-tip er et stykke storfekjøtt fra låret som har fått stadig større popularitet de siste årene. Denne utmerkede grillkjøttsteken er mør, saftig og full av smak, takket være dens unike marmorering og den langsomme, indirekte grillmetoden. Opprinnelig stammer tri-tip fra California, men har nå blitt en favoritt i norske sommerkjøkken over hele landet.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la steken hvile i 15-20 minutter før skjæring – dette lar kjøttsaftene trekke seg tilbake i kjøttet for en enda saftigere bit.
- 2For et ekstra krydret preg, kan du blande i litt tørket rosmarin eller oregano i krydderblandingen.
- 3Vær tålmodig og la steken nå den ønskede kjernetemperaturen – ikke stress den for mye på grillen, det kan resultere i et tørrere resultat.
Serveringsforslag
Denne grillede tri-tip-steken passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat, nybakte poteter og et glass av en god rødvin. Topp gjerne med noen ferske urter som persille eller ruccola for å runde av smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tri-tip-stek med krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tri-tip-stek med krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tri-tip-stek med krydder?▼
Total tilberedningstid for Grillet tri-tip-stek med krydder er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tri-tip-stek med krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tri-tip-stek med krydder?▼
En porsjon av Grillet tri-tip-stek med krydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
