Grillet toskansk biff med speilegg og geitost
Oppskrift på deilig grillet toskansk biff servert med stekt egg og kremet geitost. Enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Grillet toskansk biff med speilegg og geitost er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (225 gram) rib-eye biffer, Salt og nykvernet svart pepper, spiseskjeer herbs de Provence og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4 (225 gram) rib-eye biffer
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer herbs de Provence
- 2 spiseskjeer, pluss 2 teskjeer olivenolje
- 4 egg
- 2 gram geitost, smuldret
- 2 spiseskjeer hakkede ferske persilleblader
Ingredienser
- 1. 4 (225 gram) rib-eye biffer
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer herbs de Provence
- 2 spiseskjeer, pluss 2 teskjeer olivenolje
- 4 egg
- 2 gram geitost, smuldret
- 2 spiseskjeer hakkede ferske persilleblader
Fremgangsmåte
- 1Sett en grillpanne over middels høy varme, eller forvarm en gass- eller kullgrill. Krydre biffene med salt og pepper. Strø begge sider av hver biff med urtene de Provence. Drypp over 2 spiseskjeer av olivenoljen. Grill i omtrent 6 til 8 minutter på hver side for medium-rare. Ta biffene av varmen og la dem hvile.
- 2I mellomtiden, varm opp den resterende olivenoljen i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Knekk eggene direkte i pannen, og krydre raskt med salt og pepper. Kok til eggehvitene er stivnet, ca. 2 til 3 minutter.
- 3Til servering: Plasser biffene på 4 serveringsfat. Legg forsiktig eggene oppå hver biff. Strø over smuldret geitost. Pynt med hakket persille og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet toskansk biff med speilegg og geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet toskansk biff med speilegg og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet toskansk biff med speilegg og geitost?▼
Total tilberedningstid for Grillet toskansk biff med speilegg og geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet toskansk biff med speilegg og geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet toskansk biff med speilegg og geitost?▼
En porsjon av Grillet toskansk biff med speilegg og geitost inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
