Grillet toskansk biff med speilegg og geitost
Oppskrift på deilig grillet toskansk biff servert med stekt egg og kremet geitost. Enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Foto av Alec Adriano på Pexels
Ingredienser
- 4 (225 g) rib-eye biffer
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss urter fra Provence
- 2 ss, pluss 2 ts olivenolje
- 4 egg
- 200 g geitost, smuldret
- 2 ss hakkede ferske persilleblader
Ingredienser
- 4 (225 g) rib-eye biffer
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss urter fra Provence
- 2 ss, pluss 2 ts olivenolje
- 4 egg
- 200 g geitost, smuldret
- 2 ss hakkede ferske persilleblader
Slik gjør du:
- Sett en grillpanne over middels høy varme, eller forvarm en gass- eller kullgrill.
- Krydre biffene med salt og pepper. Strø begge sider av hver biff med urtene fra Provence.
- Drypp over 2 ss av olivenoljen.
- Grill i omtrent 6 til 8 minutter på hver side for medium-rare.
- Ta biffene av varmen og la dem hvile.
- I mellomtiden, varm opp den resterende olivenoljen i en middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Knekk eggene direkte i pannen, og krydre raskt med salt og pepper.
- Kok til eggehvitene er stivnet, ca. 2 til 3 minutter.
- Plasser biffene på 4 serveringsfat.
- Legg forsiktig eggene oppå hver biff.
- Strø over smuldret geitost.
- Pynt med hakket persille og server.
Om denne retten
Grillet toskansk biff med speilegg og geitost er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (225 g) rib-eye biffer, Salt og nykvernet svart pepper, urter fra Provence og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet toskansk biff med speilegg og geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet toskansk biff med speilegg og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet toskansk biff med speilegg og geitost?▼
Total tilberedningstid for Grillet toskansk biff med speilegg og geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet toskansk biff med speilegg og geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet toskansk biff med speilegg og geitost?▼
En porsjon av Grillet toskansk biff med speilegg og geitost inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
