Grillet tomat og ost
En enkel oppskrift på grillede tomater med smeltet ost, perfekt som forrett eller lett måltid. Smakfull og rask å lage.
Om denne retten
Denne klassiske grillede ost- og tomatsandwichen tar forrettskategori til nye høyder. Oppskriften stammer fra amerikansk diner-tradisjon, men vi har gitt den en liten vri med norske arvede tomater og skarp, smakfull ost. Resultatet er en rikholdig, varm og tilfredsstillende forrett som passer like godt som en lett lunsj eller som avslutning på en lengre middag.
Ingredienser
- 1 stor eller 2 mellomstore, arvede eller storfesteakt tomater
- Koshersalt
- Åtte skiver av Pullman-brød, 1/3 til 1/2 tomme tykke
- 12 skiver skarp Cheddar- eller Amerikanskost
- 6 spiseskjeer kultivert smør, myknet
Ingredienser
- 1 stor eller 2 mellomstore, arvede eller storfesteakt tomater
- Koshersalt
- Åtte skiver av Pullman-brød, 1/3 til 1/2 tomme tykke
- 12 skiver skarp Cheddar- eller Amerikanskost
- 6 spiseskjeer kultivert smør, myknet
Fremgangsmåte
- 1Skjær tomatene i tynne skiver og legg dem på et tørkepapir. Strø over litt salt og la dem hvile i ca. 15 minutter for å trekke ut vann. Tørk forsiktig av dem med et kjøkkenpapir.
- 2Legg ut fire skiver brød på en arbeidsflate. Legg på to skiver ost på hver skive, slik at de dekker til kantene. Deretter legger du på to skiver tomat og en ekstra skive ost. Legg de resterende brødskivene oppå for å lage smørbrødene. Smør tynnt og jevnt på begge sider av brødet med omtrent 1 ½ ss smør per smørbrød.
- 3Plasser to smørbrød i en non-stick stekepanne på middels varme. Dekk pannen med lokk og la dem steke til brødet er jevnt gyllent, ca. 2 minutter. Snu dem, dekk igjen og stek til brødet er gyllent og osten er synlig smeltet, ca. 2 minutter til. Gjenta med de resterende smørbrødene.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, saftige tomater for best smak og tekstur.
- 2Bruk Pullman-brød eller annet tett, smakfullt brød for å holde på fyllet.
- 3Sørg for å smøre brødskivene jevnt og godt på begge sider for en perfekt, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Denne grillede sandwichen står veldig godt til et glass tørr, sprittet hvitvin eller et lett øl. Servér gjerne sammen med en enkel, frisk salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tomat og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tomat og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tomat og ost?▼
Total tilberedningstid for Grillet tomat og ost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tomat og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tomat og ost?▼
En porsjon av Grillet tomat og ost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
